Lontong Kari Sapi Gurih dan Spesial, Resep Warisan Keluarga!
Lontong Kari Sapi Gurih dan Spesial, Resep Warisan Keluarga!-net-
Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas yang sudah dimemarkan. Aduk rata hingga bumbu matang sempurna dan tidak langu.
Masak Daging dan Kentang: Masukkan potongan daging sapi yang sudah direbus setengah empuk dan potongan kentang ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga daging dan kentang terlumuri bumbu.
Tuang Santan Encer: Tuangkan santan encer (atau campur dengan air kaldu sisa rebusan daging jika ingin lebih gurih).
Aduk rata dan masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah. Masak hingga daging dan kentang benar-benar empuk.
BACA JUGA:Renyahnya Kacang Telur, Teman Setia di Segala Suasana Begini Rahasia Resepnya!
Tuang Santan Kental: Kecilkan api. Masukkan santan kental. Tambahkan garam dan sedikit gula pasir. Aduk perlahan secara terus-menerus hingga kuah mendidih kembali dan mengental. Penting untuk terus mengaduk agar santan tidak pecah.
Koreksi Rasa: Cicipi dan koreksi rasa. Tambahkan garam atau gula jika diperlukan hingga pas di lidah.
Penyajian: Tata potongan lontong di dalam mangkuk saji. Siram dengan kari sapi yang masih panas beserta potongan daging dan kentangnya.
Tambahkan Pelengkap: Taburi dengan irisan tomat, daun bawang, seledri, dan bawang goreng. Sajikan bersama kerupuk dan sambal sesuai selera.
BACA JUGA:Bisnis Rumahan Untung Besar Jualan Kerang Sambal Laris Manis Simak Resepnya Sekarang!
Tips Tambahan:
Untuk kari yang lebih sedap, Anda bisa menambahkan sepotong kecil kayu manis dan beberapa butir cengkeh saat menumis bumbu.
Jika tidak suka kentang, Anda bisa menggantinya dengan potongan labu siam atau nangka muda.
Selamat mencoba membuat Lontong Kari Sapi yang lezat ini di rumah!
- Tag
- Share
-
-
