Cara Membuat Jengkol Balado yang Empuk, Wangi, dan Pedas Nendang

Reporter: Zulfani |

Editor: Almi |

Selasa , 22 Apr 2025 - 21:37

cara membuat jengkol balado yang empuk, wangi, dan pedas nendang                            koranpagaralampos.com - cara membuat jengkol balado yang empuk, wangi, dan pedas nendang
jengkol sendiri adalah salah satu bahan makanan yang memiliki rasa khas.
akan tetapi sering kali dihindari karena baunya yang menyengat dan teksturnya yang keras.
dengan resep ini, kalian bisa membuat jengkol balado yang empuk, lezat, dan pastinya tidak berbau.
berikut adalah resep lengkapnya:
baca juga:resep jengkol balado empuk dan tidak bau begini cara bikinnya!
bahan-bahan:
500 gram jengkol
3 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
baca juga:resep terong balado ala rumah makan padang yang pedas nendang bikin ketagihan!
1 sdt gula merah, sisir
garam, gula pasir, dan kaldu bubuk secukupnya
bumbu halus:
10 buah cabai rawit (sesuai selera)
baca juga:resep bebek madura bumbu warna hitam menu lezat bikin ketagihan!
10 siung bawang merah
4 siung bawang putih
7 buah cabai merah
3 butir kemiri, goreng
baca juga:resep sambal bawang anti gagal dan bikin nagih!
bahan untuk merebus jengkol:
200 ml air kapur sirih
2 lembar daun salam
air secukupnya
cara membuat:
persiapan jengkol: 
baca juga:resep gurame asam manis nanas hidangan spesial yang menggugah selera!
rendam jengkol dalam air bersih selama semalaman.
proses ini membantu mengurangi kekerasan dan memudahkan pengelupasan kulit.
rebus jengkol: 
rebus air secukupnya, lalu masukkan jengkol, air kapur sirih, dan daun salam.
baca juga:resep es cincau manis kental dan segar begini bikinya!
perebusan ini sendiri bertujuan untuk membuat jengkol empuk dan mengurangi baunya.
jika sudah ditusuk dengan garpu dan empuk, matikan api.
tiriskan dan pukul: 
angkat jengkol, tiriskan, dan bilas dengan air bersih.
baca juga:resep rice bowl ayam lada hitam enak dan praktis!
pukul ringan setiap keping jengkol menggunakan ulekan untuk memecahkannya (tetapi jangan sampai hancur).
tumis bumbu halus: 
setelah itu kalian tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan 1 batang serai dan masak hingga bumbu matang.
masukkan jengkol: 
baca juga:resep puding buah naga homemade yang creamy dan bikin nagih!
masukkan jengkol ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk secukupnya.
masak hingga bumbu meresap: 
tuang sedikit air jika diperlukan, dan masak lagi hingga bumbu meresap dan air habis.
baca juga:resep nila nanas asam manis, bikin ngiler?
koreksi rasa, jika sudah sesuai selera, angkat.
sajikan: 
sajikan jengkol balado empuk dan tidak berbau ini dengan nasi hangat.
selamat mencoba, semoga hasilnya memuaskan! jengkol balado ini a

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 21 Desember 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan