Cara Membuat Jengkol Balado yang Empuk, Wangi, dan Pedas Nendang
--
Proses ini membantu mengurangi kekerasan dan memudahkan pengelupasan kulit.
Rebus Jengkol:
Rebus air secukupnya, lalu masukkan jengkol, air kapur sirih, dan daun salam.
BACA JUGA:Resep Es Cincau Manis Kental dan Segar Begini Bikinya!
Perebusan ini sendiri bertujuan untuk membuat jengkol empuk dan mengurangi baunya.
Jika sudah ditusuk dengan garpu dan empuk, matikan api.
Tiriskan dan Pukul:
Angkat jengkol, tiriskan, dan bilas dengan air bersih.
BACA JUGA:Resep Rice Bowl Ayam Lada Hitam Enak Dan Praktis!
Pukul ringan setiap keping jengkol menggunakan ulekan untuk memecahkannya (tetapi jangan sampai hancur).
Tumis Bumbu Halus:
Setelah itu kalian tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan 1 batang serai dan masak hingga bumbu matang.
Masukkan Jengkol:
BACA JUGA:Resep Puding Buah Naga Homemade Yang Creamy Dan Bikin Nagih!
Masukkan jengkol ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
- Tag
- Share
-
-
