Hangatnya Sayur Bayam Jagung Resep Sederhana, Gizi Luar Biasa!

Reporter: Meydia |

Editor: Almi |

Sabtu , 12 Apr 2025 - 19:48

Hangatnya Sayur Bayam Jagung Resep Sederhana, Gizi Luar Biasa!-foto:net-net

KORANPAGARALAMPOS.COM - Hangatnya Sayur Bayam Jagung Resep Sederhana, Gizi Luar Biasa!

Sayur bening bayam jagung merupakan salah satu masakan tradisional Indonesia yang sangat populer. Rasanya ringan, segar dan kaya akan nutrisi cocok disantap kapan saja terutama saat ingin makan sehat atau mencari kehangatan di tengah cuaca dingin.

Kombinasi bayam yang kaya zat besi dengan manisnya jagung menciptakan harmoni rasa yang menggoda. Ditambah lagi cara memasaknya sangat sederhana dan tidak membutuhkan banyak waktu maupun bahan.

Dalam artikel ini kita akan membahas secara lengkap resep, manfaat hingga tips sukses membuat sayur bayam jagung yang nikmat dan bergizi. Yuk coba buat sendiri di rumah!

Kenapa Harus Bayam dan Jagung?

Sebelum masuk ke resep, ada baiknya kita mengenal sedikit manfaat dari dua bahan utama ini:

Bayam mengandung zat besi, magnesium, kalsium, vitamin A, vitamin C, dan antioksidan. Sayuran ini baik untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh, membantu pembentukan sel darah merah, dan menjaga kesehatan mata.

Jagung manis kaya akan serat, vitamin B, serta karbohidrat kompleks yang dapat memberikan energi dan menjaga pencernaan tetap sehat.

Kombinasi keduanya menjadikan sayur ini bukan hanya enak tapi juga memberikan asupan gizi yang seimbang.

Bahan-Bahan Utama (Untuk 4 Porsi)

Berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan:

1 ikat bayam segar, petik daunnya, cuci bersih

hangatnya sayur bayam jagung resep sederhana, gizi luar biasa!                            koranpagaralampos.com - hangatnya sayur bayam jagung resep sederhana, gizi luar biasa!
sayur bening bayam jagung merupakan salah satu masakan tradisional indonesia yang sangat populer. rasanya ringan, segar dan kaya akan nutrisi cocok disantap kapan saja terutama saat ingin makan sehat atau mencari kehangatan di tengah cuaca dingin.
kombinasi bayam yang kaya zat besi dengan manisnya jagung menciptakan harmoni rasa yang menggoda. ditambah lagi cara memasaknya sangat sederhana dan tidak membutuhkan banyak waktu maupun bahan.
dalam artikel ini kita akan membahas secara lengkap resep, manfaat hingga tips sukses membuat sayur bayam jagung yang nikmat dan bergizi. yuk coba buat sendiri di rumah!
kenapa harus bayam dan jagung?
sebelum masuk ke resep, ada baiknya kita mengenal sedikit manfaat dari dua bahan utama ini:
baca juga:kuliner khas medan yang enak, dengan rasa yang menggelegar?
baca juga:makanan enak tak harus mahal, 5 kuliner khas yang terlalu lezat buat ditolak
bayam mengandung zat besi, magnesium, kalsium, vitamin a, vitamin c, dan antioksidan. sayuran ini baik untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh, membantu pembentukan sel darah merah, dan menjaga kesehatan mata.
jagung manis kaya akan serat, vitamin b, serta karbohidrat kompleks yang dapat memberikan energi dan menjaga pencernaan tetap sehat.
kombinasi keduanya menjadikan sayur ini bukan hanya enak tapi juga memberikan asupan gizi yang seimbang.
bahan-bahan utama (untuk 4 porsi)
berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan:
1 ikat bayam segar, petik daunnya, cuci bersih
1 buah jagung manis, pipil atau potong melintang menjadi 4-5 bagian
1 buah wortel ukuran sedang, iris tipis (opsional, untuk menambah nutrisi dan warna)
baca juga:kuliner khas palembang, 4 sajian yang membawa lidah pulang kampung
baca juga:mengenal kuliner tradisional kulon progo, dari growol hingga srontol
1,5 liter air
2 siung bawang merah, iris tipis
1 siung bawang putih, iris tipis
2 cm temu kunci, memarkan
garam secukupnya
gula pasir secukupnya
kaldu bubuk (opsional, bisa diganti garam saja jika ingin lebih alami)
cara membuat sayur bayam jagung bening
baca juga:kuliner khas kalimantan timur, dengan rasa yang khas?
baca juga:cicipi cita rasa autentik thailand lewat kuliner khas bangkok
langkah 1: didihkan air
panaskan air dalam panci hingga mendidih. gunakan air bersih dan segar agar rasa kuahnya lebih jernih dan tidak anyir.
langkah 2: masukkan bumbu dan jagung
masukkan irisan bawang merah, bawang putih, dan temu kunci yang sudah dimemarkan ke dalam air mendidih. biarkan selama beberapa menit agar aroma bumbunya keluar.
setelah itu, masukkan potongan jagung. rebus sekitar 7–10 menit hingga jagung mulai empuk dan mengeluarkan rasa manisnya ke dalam kuah.
langkah 3: tambahkan wortel (jika pakai)
jika menggunakan wortel, masukkan bersamaan dengan jagung atau setelah jagung setengah matang, karena wortel juga membutuhkan waktu untuk melunak.
langkah 4: masukkan bayam terakhir
baca juga:kuliner khas makassar, dengan rasa yang menggelegar?
baca juga:mangga sticky rice sampai pad thai, lezatnya kuliner bangkok gak main-main!
setelah jagung empuk dan kuah terasa manis, masukkan daun bayam. masak hanya sebentar—sekitar 1–2 menit—hingga bayam layu. jangan terlalu lama agar bayam tetap hijau dan kandungan nutrisinya tidak hilang.
langkah 5: bumbui sesuai selera
tambahkan garam, sedikit gula, dan kaldu bubuk jika suka. koreksi rasa. kuahnya harus terasa gurih, sedikit manis dari jagung, dan segar dari bayam.
langkah 6: sajikan hangat
matikan api dan angkat sayur dari kompor. sajikan hangat sebagai pendamping nasi putih, tempe goreng, atau ikan asin. kombinasi yang sederhana namun sangat nikmat!
tips tambahan agar sayur bayam jagung lebih enak
gunakan air matang segar: ini penting agar kuah tidak berbau dan rasanya tetap ringan.
temu kunci adalah kunci rasa segar: jangan dilewatkan! meskipun hanya sedikit, rempah ini memberi aroma khas yang bikin sayur bayam terasa lebih “indonesia banget.”
baca juga:inilah kuliner khas ogan komering ulu, bikin ngiler?
baca juga:gudeg hingga oseng mercon, kuliner jogja yang siap meramaikan dapur bisnis anda
masukkan bayam terakhir: bayam sangat cepat matang. memasaknya terlalu lama bisa membuat teksturnya lembek dan kehilangan zat gizi penting seperti asam folat dan zat besi.
hindari menyimpan terlalu lama: sayur bayam sebaiknya langsung dikonsumsi setelah dimasak. jangan dipanaskan berulang-ulang karena bisa menimbulkan senyawa nitrit yang tidak baik bagi kesehatan.
kandungan gizi dan manfaat
dalam satu mangkuk sayur bayam jagung, kamu mendapatkan:
zat besi dan asam folat yang penting untuk pembentukan sel darah merah
serat alami dari jagung dan bayam yang membantu melancarkan pencernaan
antioksidan alami seperti vitamin c dan beta-karoten untuk melawan radikal bebas
rasa kenyang yang sehat, cocok untuk kamu yang sedang menjaga berat badan
baca juga:dengan rasa yang khas inilah kuliner khas ogan komering ulu?
baca juga:dari ikan kari hingga mie lendir, rekomendasi kuliner pekanbaru paling ikonik
sayur ini sangat cocok untuk semua kalangan, mulai dari anak-anak, orang dewasa, hingga lansia.
masak sehat nikmati hangatnya kebersamaan
sayur bening bayam jagung bukan hanya soal rasa tapi juga tentang kehangatan yang dibawa dalam setiap suapan. masakan sederhana ini menyimpan kekayaan rasa dan manfaat gizi yang luar biasa.
tak perlu ke restoran mahal atau membeli bahan yang sulit dicari. cukup dengan bahan utama dari dapur rumah kamu sudah bisa menghadirkan masakan sehat untuk keluarga tercinta.
jadi tunggu apa lagi? yuk coba resep sayur bayam jagung bening ini hari ini juga. selamat memasak dan semoga hangatnya kuah sayur ini bisa menghangatkan hati setiap anggota keluarga