Bikin Ketagihan! Jelajahi 5 Wisata Kuliner Yogyakarta dari Makanan Tradisional Hingga Modern

Reporter: POY |

Editor: Almi |

Selasa , 18 Mar 2025 - 12:40

Bikin Ketagihan! Jelajahi 5 Wisata Kuliner Yogyakarta dari Makanan Tradisional Hingga Modern-Kolase by Pagaralampos.com-Pagaralam.pos

Sate Klatak merupakan hidangan khas Yogyakarta yang unik karena menggunakan tusuk dari batang besi sebagai pengganti tusuk bambu atau kayu. Teknik ini memungkinkan daging matang lebih merata dan tetap juicy.

Dibuat dari potongan daging kambing muda yang dibakar dengan bumbu sederhana seperti garam dan merica, sate ini menghasilkan rasa yang otentik dan lezat.

Sate Klatak biasanya disajikan dengan kuah gulai atau sambal kecap, serta dilengkapi dengan lalapan dan nasi hangat.

Hidangan ini bisa menjadi pilihan menarik untuk menambah variasi menu bagi pelanggan yang menyukai olahan daging panggang dengan cita rasa khas.

3. Oseng-oseng Mercon

Bagi pencinta makanan pedas, Oseng-oseng Mercon adalah pilihan yang wajib dicoba. Hidangan ini terdiri dari potongan daging sapi atau jeroan yang dimasak dengan jumlah cabai rawit yang melimpah, menciptakan sensasi pedas yang meledak di mulut.

Nama "mercon" sendiri merujuk pada rasa pedasnya yang luar biasa, seperti petasan yang meletup.

Biasanya, hidangan ini disajikan bersama nasi putih dan lalapan segar untuk menyeimbangkan kepedasan. Dengan rasanya yang khas dan menggugah selera, Oseng-oseng Mercon bisa menjadi daya tarik tersendiri dalam menu kuliner khas Yogyakarta.

4. Brongkos

Brongkos adalah hidangan khas Yogyakarta yang memiliki cita rasa gurih dan kaya rempah. Masakan ini berupa semur dengan kuah kental berwarna gelap karena penggunaan keluak.

Dalam penyajiannya, Brongkos biasanya menggunakan daging sapi, tahu, serta kacang tolo, yang kemudian dimasak dengan rempah seperti ketumbar, jintan, dan bawang putih.

Hidangan ini memiliki rasa yang unik dan mendalam, cocok disajikan dengan nasi putih hangat dan pelengkap seperti sambal atau acar.

bikin ketagihan! jelajahi 5 wisata kuliner yogyakarta dari makanan tradisional hingga modern                            koranpagaralampos.co- yogyakarta, selain dikenal sebagai kota pelajar dan pusat kebudayaan jawa,
juga memiliki warisan kuliner yang kaya dan menggugah selera.
makanan khas yogyakarta mencerminkan sejarah, budaya, serta kearifan lokal yang telah diwariskan dari generasi ke generasi.
cita rasa kuliner khas kota ini sering kali identik dengan rasa manis, yang merupakan pengaruh dari kebiasaan masyarakat setempat dan ketersediaan bahan-bahan alami seperti gula kelapa.
baca juga:bikin menggoda! cicipi 5 wisata kuliner garut surga bagi pecinta masakan sunda
namun, selain rasa manis yang dominan, yogyakarta juga memiliki beragam hidangan gurih, pedas, hingga asam yang mencerminkan keberagaman selera masyarakatnya.
setiap makanan khas yogyakarta tidak hanya menghadirkan kenikmatan rasa, tetapi juga memiliki nilai filosofis yang erat kaitannya dengan kehidupan sosial dan spiritual masyarakat setempat.
salah satu contoh yang paling terkenal adalah gudeg, hidangan berbahan dasar nangka muda yang dimasak dengan santan dan gula merah hingga menghasilkan cita rasa yang legit.
gudeg sering kali disajikan dengan ayam opor, telur bacem, tahu, tempe, serta sambal krecek yang memberikan sensasi pedas dan gurih sebagai penyeimbang rasa manisnya.
baca juga:yakin gamau cobain? 4 kuliner khas batak yang harus masuk bucket list pecinta makanan tradisional
selain gudeg, yogyakarta juga memiliki makanan khas lain seperti bakpia, sejenis kue dengan isian kacang hijau yang menjadi oleh-oleh khas dari kota ini.
tidak hanya itu, ada juga sate klathak, yang menggunakan tusukan dari besi sehingga menghasilkan kematangan yang lebih merata, serta tongseng kambing dengan kuah kaya rempah yang menggugah selera.
tak ketinggalan, ada sego kucing yang merupakan bagian dari tradisi angkringan, tempat makan sederhana yang menjadi simbol kesederhanaan dan kebersamaan masyarakat yogyakarta.
selain makanan berat, kota ini juga terkenal dengan jajanan tradisional seperti geplak yang berbahan dasar kelapa dan gula, serta cenil yang kenyal dan berwarna-warni.
baca juga:mengapa masakan india penuh rempah? simak 6 hidangan yang jadi favorit wisatawan!
kuliner khas yogyakarta bukan sekadar soal makanan, tetapi juga menjadi bagian dari perjalanan sejarah dan budaya kota ini.
setiap hidangan memiliki cerita tersendiri, baik itu tentang asal-usulnya, proses pembuatannya, hingga bagaimana makanan tersebut menjadi bagian dari kehidupan masyarakat yogyakarta.
oleh karena itu, berwisata kuliner di yogyakarta bukan hanya soal memuaskan lidah, tetapi juga merasakan kedekatan dengan sejarah dan budaya jawa yang begitu kental.
dengan kekayaan kuliner yang dimilikinya, yogyakarta tetap menjadi salah satu destinasi wisata kuliner terbaik di indonesia, yang selalu menarik wisatawan dari berbagai penjuru untuk datang dan mencicipi langsung kelezatan hidangan khasnya.
baca juga:rahasia kelezatan hongkong, inilah 4 hidangan khas yang wajib dicoba saat berkunjung
berikut inilah 5 makanan khas jogja yang enak dan wajib anda coba:
1. gudeg nangka
jika anda ingin menghadirkan cita rasa khas yogyakarta dalam menu restoran anda, gudeg bisa menjadi pilihan yang menarik.
hidangan ini dibuat dari nangka muda yang dimasak perlahan dengan santan dan rempah-rempah hingga menghasilkan rasa manis yang khas.
baca juga:lezat dan unik! cobain 6 kuliner halal khas taiwan yang menggoda selera 
biasanya, gudeg disajikan bersama lauk pendamping seperti ayam opor, telur bacem, tahu, tempe, serta sambal krecek yang menambah kekayaan rasa.
untuk memperkaya kelezatan gudeg, penggunaan bumbu dengan komposisi yang tepat dapat memberikan hasil yang lebih optimal.
menyajikan gudeg dalam menu restoran tidak hanya memperluas variasi hidangan, tetapi juga memberikan pengalaman kuliner autentik khas yogyakarta kepada pelanggan.  
2. sate klatak
baca juga:jelajahi kuliner turki, yuk cicipi 5 hidangan autentik yang harus masuk wishlist kamu!
sate klatak merupakan hidangan khas yogyakarta yang unik karena menggunakan tusuk dari batang besi sebagai pengganti tusuk bambu atau kayu. teknik ini memungkinkan daging matang lebih merata dan tetap juicy.
dibuat dari potongan daging kambing muda yang dibakar dengan bumbu sederhana seperti garam dan merica, sate ini menghasilkan rasa yang otentik dan lezat.
sate klatak biasanya disajikan dengan kuah gulai atau sambal kecap, serta dilengkapi dengan lalapan dan nasi hangat.
hidangan ini bisa menjadi pilihan menarik untuk menambah variasi menu bagi pelanggan yang menyukai olahan daging panggang dengan cita rasa khas.  
baca juga:menjelajahi kelezatan hidangan solo yang gurih dan melegenda, berani mencoba? 
3. oseng-oseng mercon
bagi pencinta makanan pedas, oseng-oseng mercon adalah pilihan yang wajib dicoba. hidangan ini terdiri dari potongan daging sapi atau jeroan yang dimasak dengan jumlah cabai rawit yang melimpah, menciptakan sensasi pedas yang meledak di mulut.
nama "mercon" sendiri merujuk pada rasa pedasnya yang luar biasa, seperti petasan yang meletup.
biasanya, hidangan ini disajikan bersama nasi putih dan lalapan segar untuk menyeimbangkan kepedasan. dengan rasanya yang khas dan menggugah selera, oseng-oseng mercon bisa menjadi daya tarik tersendiri dalam menu kuliner khas yogyakarta.  
baca juga:rasa khas makanan kalimantan selatan?
4. brongkos
brongkos adalah hidangan khas yogyakarta yang memiliki cita rasa gurih dan kaya rempah. masakan ini berupa semur dengan kuah kental berwarna gelap karena penggunaan keluak.
dalam penyajiannya, brongkos biasanya menggunakan daging sapi, tahu, serta kacang tolo, yang kemudian dimasak dengan rempah seperti ketumbar, jintan, dan bawang putih.
hidangan ini memiliki rasa yang unik dan mendalam, cocok disajikan dengan nasi putih hangat dan pelengkap seperti sambal atau acar.
baca juga:makanan khas kalimantan selatan ini, bikin ngiler?
dengan kelezatan dan keunikan rasanya, brongkos bisa menjadi pilihan menarik untuk pelanggan yang ingin mencicipi sajian khas yogyakarta yang berbeda dari biasanya.  
5. sambal krecek
sambal krecek merupakan pendamping wajib dalam hidangan gudeg, tetapi juga bisa dinikmati sebagai lauk tersendiri. terbuat dari krecek atau kulit sapi yang dimasak dengan cabai dan bumbu khas, hidangan ini menghadirkan kombinasi rasa pedas dan gurih.
beberapa varian sambal krecek juga mencampurkan kacang tanah atau tahu untuk menambah tekstur dan kelezatan.
baca juga:berkunjung ke medan? nikmati makanan khas pematang siantar perpaduan rasa unik dari tanah batak
dengan perpaduan rasa yang khas dan tekstur yang unik, sambal krecek menjadi hidangan yang cocok untuk melengkapi menu restoran yang menyajikan masakan khas yogyakarta.