Menjelajahi Cita Rasa Aceh, 5 Sajian Khas yang Bikin Anda Menggoda Untuk Menyantap!

Reporter: POY |

Editor: Almi |

Jumat , 14 Mar 2025 - 13:19

Menjelajahi Cita Rasa Aceh, 5 Sajian Khas yang Bikin Anda Menggoda Untuk Menyantap! -Kolase by Pagaralampos.com-Pagaralam.pos

menjelajahi cita rasa aceh, 5 sajian khas yang bikin anda menggoda untuk menyantap!                             koranpagaralampos.co- aceh merupakan salah satu daerah di indonesia yang memiliki kekayaan budaya dan tradisi yang kuat, termasuk dalam hal kuliner.
berada di bagian barat indonesia aceh memiliki sejarah panjang dengan berbagai pengaruh dari bangsa arab, india, dan tiongkok. pengaruh budaya ini berperan dalam membentuk kuliner khas aceh yang dikenal dengan cita rasanya yang kuat dan kaya rempah.
aneka hidangan tradisional aceh dibuat dengan bahan-bahan lokal seperti hasil laut, daging, dan umbi-umbian, yang dipadukan dengan racikan bumbu khas untuk menghasilkan cita rasa yang kaya dan memikat.
keunikan kuliner aceh juga terletak pada penggunaan rempah yang melimpah, menghasilkan aroma dan rasa yang khas.
baca juga:hidangan khas dari langsa, bikin nagih?
tak hanya digemari oleh masyarakat setempat, kuliner khas dari tanah rencong ini juga telah meraih popularitas di berbagai wilayah, bahkan menarik perhatian wisatawan yang ingin mencobanya secara langsung.
lebih dari sekadar makanan, kuliner khas aceh memiliki nilai sejarah dan filosofi yang telah diwariskan secara turun-temurun. setiap hidangan tidak hanya mengutamakan kenikmatan rasa, tetapi juga mencerminkan identitas budaya yang masih terjaga hingga kini.
dahulu, beberapa makanan khas aceh hanya disajikan dalam upacara adat atau perayaan tertentu, namun kini telah menjadi hidangan yang mudah ditemukan, baik di warung makan sederhana maupun di restoran mewah.
beberapa contoh kuliner aceh yang patut dicoba antara lain mie aceh dengan kuah kari yang gurih dan kental, ayam tangkap yang memiliki cita rasa unik dengan tambahan daun temurui goreng,
baca juga:cemilan lezat dan menggugah selera untuk berbuka puasa!
serta kuah pliek u yang kaya akan bumbu khas dan sering dikaitkan dengan kebersamaan masyarakat aceh.
selain makanan berat, aceh juga memiliki beragam camilan khas yang tak kalah menggoda, seperti timphan yang manis dan lembut, serta kue bhoi yang sering dijadikan oleh-oleh khas daerah ini.
dengan kekayaan rasa dan tradisi yang melekat pada setiap sajiannya, kuliner aceh selalu mampu memberikan pengalaman makan yang autentik dan tak terlupakan bagi siapa pun yang mencobanya.
berikut ini dia 5 sajian khas aceh yang menggoda selera wajib anda cicipi:
baca juga:resep cireng isi ayam suwir pedas dan menggugah selera!
1. asam keueng
salah satu hidangan khas aceh yang patut dicoba adalah asam keueng. masakan berbahan dasar ikan ini memiliki kuah berwarna kuning dengan rasa asam yang menyegarkan.
biasanya, masyarakat aceh menggunakan ikan tongkol, kerapu, atau lele sebagai bahan utama, yang kemudian dimasak bersama aneka rempah pilihan.
warna kuning pada kuahnya berasal dari kunyit, sementara cita rasa khasnya diperoleh dari perpaduan asam sunti (belimbing wuluh yang dikeringkan) dan berbagai bumbu lainnya.
baca juga:bikin ngiler! ragam cita rasa dari timur indonesia 4 hidangan khas ntt yang menggoda
perpaduan rasa asam, pedas, dan sedikit manis menjadikan hidangan ini begitu menggugah selera.  
2. kue timphan
bagi pecinta kudapan manis, kue timphan merupakan pilihan yang tak boleh dilewatkan. kue tradisional ini dibuat dari campuran tepung ketan, pisang, dan santan, dengan isian berupa parutan kelapa yang dicampur dengan gula.
keunikan kue ini terletak pada cara pembuatannya, di mana adonan yang telah diolah dibungkus menggunakan daun pisang, lalu dikukus hingga matang.
baca juga:yuk cobain makanan khas dari langsa yang wajib dicoba, ada rujak aceh?
dengan tekstur yang kenyal rasa manis yang seimbang, dan aroma harum dari daun pisang, kue ini menjadi pilihan favorit di berbagai kesempatan.
3. eungkot paya
kuliner berbahan dasar ikan lainnya yang tak kalah lezat adalah eungkot paya.
hidangan ini menggunakan ikan air payau yang terlebih dahulu dipanggang untuk memberikan aroma yang khas, sebelum dimasak dengan santan serta aneka rempah seperti serai, daun jeruk, lengkuas, dan cabai.
baca juga:tahu isi cocok untuk cemilan berbuka puasa begini cara bikinya biar lebih enak!
racikan rempah-rempah ini menghasilkan kuah yang kaya rasa dan gurih. eungkot paya kerap dinikmati dengan nasi putih hangat dan lalapan segar sebagai pelengkap hidangan.
4. martabak aceh
bagi yang ingin mencoba varian martabak yang berbeda, martabak aceh bisa menjadi pilihan menarik. berbeda dari martabak biasa, versi khas aceh ini memiliki kulit lebih tebal dan kaya akan rempah seperti jinten, ketumbar, serta cabai.
isian martabak ini terdiri dari daging cincang, telur, bawang bombay, dan daun bawang, yang kemudian digoreng hingga matang dengan tekstur luar yang renyah dan bagian dalam yang lembut.
baca juga:pedas menyegarkan dan menggugah selera begini cara bikin sayur asam khas jawa!
rasa gurih dan pedas dari bumbu khasnya menjadikan martabak aceh begitu khas dan menggugah selera.  
5. ayam tangkap
menu hidangan terkenal di aceh adalah hidangan ayam tangkap. hidangan ini terdiri dari potongan ayam berbumbu yang digoreng hingga renyah bersama daun kari, daun pandan, dan irisan cabai hijau.
perpaduan bahan tersebut menciptakan aroma harum yang menggugah selera serta rasa gurih yang nikmat. hidangan ini umumnya disantap bersama nasi putih hangat dan sambal terasi, menjadikannya menu yang pas untuk berbagai kesempatan.