Penuhi Kebutuhan Antioksidan, 5 Manfaat Kacang Hijau Sumber Protein Nabati Yang Luar Biasa

Reporter: POY |

Editor: POY |

Jumat , 22 Dec 2023 - 03:10

Penuhi Kebutuhan Antioksidan, 5 Manfaat Kacang Hijau Sumber Protein Nabati Yang Luar Biasa-Foto : Net-net

penuhi kebutuhan antioksidan, 5 manfaat kacang hijau sumber protein nabati yang luar biasa                            pagaralampos.co- kacang hijau adalah salah satu tanaman yang dapat digunakan untuk menggantikan konsumsi nasi.
tanaman ini juga dikenal dengan sebutan green gram, mung bean, golden gram, dan nama ilmiah vigna radiata l.
tanaman kacang hijau tumbuh subur dan terus diproduksi di tiongkok, asia tenggara, hingga amerika selatan.
tak heran, mengingat kandungan gizi dan khasiatnya begitu beragam.
baca juga:menggali kesehatan! ini 5 manfaat ajaib kacang panjang yang perlu anda ketahui
kacang hijau adalah salah satu jenis kacang-kacangan yang menyehatkan dan sangat mudah untuk mendapatkannya.
manfaat kacang hijau didapatkan dari berbagai kandungan nutrisi di dalamnya, seperti protein, karbohidrat, serat, vitamin, mineral, asam folat, kalsium sampai zat besi.
ada beragam keunggulan dan manfaat kacang hijau, mulai dari harganya yang murah hingga dapat diolah menjadi berbagai makanan dan minuman yang lezat.
selain itu, kacang hijau juga baik untuk memelihara kesehatan tubuh dan mencegah berbagai penyakit.
baca juga:mengungkap kearifan lokal, ini nih 5 manfaat rebung dalam kuliner tradisional
seperti jenis kacang-kacangan lainnya, kacang hijau merupakan salah satu sumber protein yang sangat baik, rendah lemak, dan mengandung banyak serat serta antioksidan.
nutrisi lain yang ada dalam kacang hijau adalah mangan dan selenium yang tentunya dapat memberikan banyak manfaat bagi tubuh.
berikut inilah 5 manfaat kacang hijau untuk kesehatan anda wajib kalian catat:
1. menurunkan risiko penyakit jantung
baca juga:buah ajaib! ternyata ini 5 manfaat luar biasa yang terkandung dalam labu kuning
plak pada pembuluh darah dan kolesterol darah yang tinggi merupakan dua penyebab utama penyakit jantung.
kabar baiknya, banyak studi menyebutkan bahwa konsumsi kacang hijau berpotensi menurunkan risiko penyakit jantung.
antioksidan vitexin dan isovitexin pada kacang hijau dapat menghambat penyerapan kolesterol serta pembentukan jaringan lemak.
selain itu, antioksidan juga melindungi pembuluh darah dari kerusakan akibat radikal bebas dan penumpukan plak.
baca juga:yuk cari tahu, kenali 5 manfaat luar biasa dari selada air untuk tubuh anda
2. menurunkan kolesterol
kacang hijau ternyata memiliki manfaat bagi penderita penyakit jantung dan kolesterol tinggi.
zat antioksidan di dalamnya dapat membantu menurunkan kolesterol total serta low-density lipoprotein (ldl)
dan trigliserida yang merupakan kolesterol jahat.
baca juga:sumber nutrisi alam, menggali 5 manfaat buah matoa untuk kesehatan anda
para ahli menduga bahwa antioksidan pada kacang hijau mungkin memicu produksi empedu, cairan yang menguraikan lemak dan kolesterol pada proses pencernaan.
zat ini tampaknya juga mencegah pembentukan timbunan lemak pada tubuh.
3. manfaat kacang hijau pada penyakit hati
hati dapat mengalami kerusakan akibat infeksi virus, konsumsi alkohol, dan sejumlah penyakit.
baca juga:sumber vitamin, inilah 5 manfaat buah aprikot untuk meningkatkan imunitas tubuh
namun, sebuah studi dalam jurnal nutrients menyebutkan bahwa konsumsi kacang hijau mungkin dapat menurunkan risiko kerusakan pada hati.
kacang hijau ternyata memiliki efek melindungi hati dari kerusakan akibat peradangan dan penumpukan lemak.
pemberian suplemen kacang hijau juga terbukti mengurangi aktivitas enzim hati yang menjadi penanda adanya kerusakan pada organ ini.
4. menurunkan tekanan darah
baca juga:jarang diketahui, ini nih 5 manfaat kacang tolo kaya serat untuk pencernaan yang sehat
protein pada kacang hijau ternyata tidak hanya membantu membentuk otot, tapi juga memiliki khasiat bagi penderita hipertensi.
para ahli mengungkapkan bahwa protein ini dapat menghambat kerja angiotensin converting enzyme (ace).
ace adalah enzim yang menyebabkan tekanan darah tinggi.
banyak obat hipertensi bekerja dengan menghambat fungsi enzim ini.
baca juga:resep makanan lezat! yuk cari tahu 5 manfaat mentega pentingnya dalam pola makan harian anda
usut punya usut, protein tertentu pada kacang hijau juga dapat bekerja dengan cara yang sama.
5. memperkuat sistem kekebalan tubuh
kacang hijau kaya akan polisakarida, yakni jenis karbohidrat kompleks dengan serat yang tinggi.
penelitian pada hewan menunjukkan bahwa polisakarida yang diambil dari kacang hijau punya manfaat mengaktifkan sel darah putih yang disebut makrofag.
baca juga:manisnya sehat! yuk menggali 5 manfaat brown sugar untuk tubuh anda
selain itu, ada pula kandungan fitonutrien (zat kimia alami tumbuhan) yang bekerja sebagai zat antibengkak.
fitonutrien pada kacang yang berkerabat dengan kedelai ini mam
itulah 5 manfaat kacang hijau untuk kesehatan anda yuk cobain dijamin sehat*