Kesehatan Optimal dengan Ubi Ungu, 5 Alasan untuk Mengonsumsinya

Reporter: Zulfani |

Editor: Almi |

Minggu , 19 Jan 2025 - 22:31

Kesehatan Optimal dengan Ubi Ungu, 5 Alasan untuk Mengonsumsinya--

kesehatan optimal dengan ubi ungu, 5 alasan untuk mengonsumsinya                            koranpagaralampos.co - kesehatan optimal dengan ubi ungu, 5 alasan untuk mengonsumsinya
ubi ungu banyak diolah menjadi berbagai makanan dan camilan lezat. jenis ubi ini diketahui masih satu keluarga dengan kentang.
keduanya pun kaya akan serat dan beragam nutrisi, seperti protein, kalium, fosfor, dan biotin. ubi ungu memiliki banyak manfaat untuk kesehatan.
mulai dari dari menjaga kesehatan pencernaan, menurunkan risiko kanker, menyehatkan organ hati dan ginjal, serta melindungi tubuh dari toksisitas.
bukan hanya itu saja, warna cerah pada ubi ungu bisa menambah keriaan pada meja makan. ubi ungu memiliki sekitar tiga kali lebih banyak antosianin daripada blueberry.
baca juga:5 manfaat jeruk nipis untuk sistem pencernaan yang sehat
itulah salah satu alasan mengapa ubi ungu bisa dibilang lebih memiliki manfaat. salah satunya adalah anti-inflamasi.
ubi ungu mengandung banyak serat, sehingga dapat menurunkan kolesterol dan menyeimbangkan glukosa. 
berikut 5 manfaat ubi ungu yang sehat untuk tubuh:
baca juga:mengenal 5 manfaat kacang tanah untuk menjaga kesehatan tulang
1. meningkatkan sistem kekebalan tubuh
vitamin a (beta-karoten) dan vitamin c adalah dua vitamin antioksidan terkuat, dan keduanya dapat ditemui pada ubi ungu.
sebenarnya semua jenis ubi mengandung vitamin a, tetapi vitamin a pada ubi ungu jauh lebih banyak. demikian juga dengan vitamin c. 
kombinasi vitamin a dan vitamin c dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, sehingga dapat melindungi tubuh dari bahaya infeksi.
baca juga:mengenal 5 manfaat kacang tanah untuk menjaga kesehatan tulang
2. melindungi tubuh dari toksisitas logam berat 
ubi ungu kaya akan sianidin dan peonidin yang merupakan dua pigmen antosianin dengan sifat antioksidan.
antioksidan ini dapat membantu mengurangi risiko toksisitas dari residu logam berat.
arsenik, kadmium, dan merkuri adalah tiga logam yang umumnya terdapat dalam makanan yang dimakan.
makan ubi ungu dapat mendukung sistem pencernaan dan melindungi tubuh dari kemungkinan keracunan makanan.
baca juga:kenapa kota pagaralam disebut kota perjuangan dan penghasil para jenderal ? begini penjelasannya
3. menjaga keseimbangan gula darah 
ubi ungu memiliki sejumlah kandungan gula alami. tetapi, meskipun dianggap berada dalam kisaran indeks glikemik menengah,
kandungan serat pada ubi ungu dinilai dapat memperlambat penyerapan gula ke dalam aliran darah.
4. dapat mengurangi risiko kanker
beberapa senyawa dalam ubi ungu, termasuk antioksidannya, dapat membantu mencegah atau melawan kanker, termasuk kanker usus besar dan payudara.
sel kanker yang diobati dengan ekstrak ubi ungu mengalami pertumbuhan yang lambat. walaupun begitu, butuh penelitian lebih dalam untuk menggunakan ubi ungu sebagai pengobatan dan terapi kanker.
baca juga:5 manfaat kacang kedelai dan kesehatan tulang nutrisi penting untuk tulang kuat
5. sebagai asupan serat
ubi ungu dapat berperan memenuhi kebutuhan akan asupan serat. bagian dari pati dalam ubi ungu adalah jenis serat yang disebut pati resisten.
bakteri di usus besar memfermentasi pati resisten. selama proses fermentasi ini, senyawa yang dikenal sebagai asam lemak rantai pendek diproduksi. 
senyawa ini berkontribusi untuk meningkatkan kesehatan usus. kandungan pati resisten bervariasi tergantung pada metode memasaknya.
pati resisten diproduksi paling tinggi ketika ubi ungu dimasak kemudian didinginkan dan tidak dipanaskan kembali.
baca juga:mencicipi 5 makanan tom yum goong sensasi pedas asam dalam sup udang thailand
itulah 5 manfaat ubi ungu yang sehat untuk tubuh wajib tahu.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 20 Januari 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan