Jarang Diketahui Ini 5 Kandungan Nutrisi Tempe Wajib Tahu

Reporter: POY |

Editor: POY |

Rabu , 01 Nov 2023 - 13:09

Jarang Diketahui Ini 5 Kandungan Nutrisi Tempe Wajib Tahu -Foto : Net-

PAGARALAMPOS.CO- Tempe merupakan salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia karena harganya terjangkau dan bisa diolah menjadi berbagai jenis masakan.

Bagi para vegan dan vegetarian, tempe sering dijadikan sebagai makanan pengganti daging karena di dalamnya mengandung protein yang cukup tinggi.

Tempe adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari kedelai.

Proses pembuatannya melibatkan fermentasi biji kedelai yang direbus dan diberi kultur jamur Rhizopus.

Jamur ini membantu dalam fermentasi biji kedelai sehingga menghasilkan produk makanan yang kaya akan protein dan memiliki tekstur yang kenyal.

Walaupun murah meriah, makanan ini memiliki rasa yang khas.

Namun, di balik kelezatan dan keunikannya, nyatanya tempe juga memiliki sejumlah manfaat.

Berikut inilah 5 kandungan tempe yang harus kalian tahu:

1. Sumber protein nabati berkualitas

Dalam 100 gramnya mengandung 19,05 gram protein.

Menurut data kesehatan oleh US Department of Agriculture, tempe mengandung protein tinggi, yang penting untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh.

Tempe merupakan salah satu sumber protein nabati terbaik.

jarang diketahui ini 5 kandungan nutrisi tempe wajib tahu                             pagaralampos.co- tempe merupakan salah satu makanan favorit masyarakat indonesia karena harganya terjangkau dan bisa diolah menjadi berbagai jenis masakan.
bagi para vegan dan vegetarian, tempe sering dijadikan sebagai makanan pengganti daging karena di dalamnya mengandung protein yang cukup tinggi.
tempe adalah makanan tradisional indonesia yang terbuat dari kedelai.
baca juga:film guardians of the galaxy volume 3, mengungkap misteri masa lalu
proses pembuatannya melibatkan fermentasi biji kedelai yang direbus dan diberi kultur jamur rhizopus.
jamur ini membantu dalam fermentasi biji kedelai sehingga menghasilkan produk makanan yang kaya akan protein dan memiliki tekstur yang kenyal.
walaupun murah meriah, makanan ini memiliki rasa yang khas.
namun, di balik kelezatan dan keunikannya, nyatanya tempe juga memiliki sejumlah manfaat. 
baca juga:mengenal 6 manfaat jinten untuk kesehatan wajib tahu 
berikut inilah 5 kandungan tempe yang harus kalian tahu:
1. sumber protein nabati berkualitas 
dalam 100 gramnya mengandung 19,05 gram protein.
menurut data kesehatan oleh us department of agriculture, tempe mengandung protein tinggi, yang penting untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh. 
tempe merupakan salah satu sumber protein nabati terbaik.
baca juga:film sound of freedom, aksi penyelamatan anak
kandungan protein yang tinggi membantu memperbaiki dan membangun jaringan tubuh.
protein nabati di dalamnya juga memiliki semua asam amino esensial yang penting bagi tubuh.
2. tempe dapat meningkatkan kesehatan jantung
tempe mengandung asam lemak tak jenuh, terutama asam lemak omega-3 dan omega-6, yang dapat mendukung kesehatan jantung.
baca juga:5 makanan khas jogja yang enak dan bikin nagih
asam lemak omega-3 dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dan trigliserida dalam darah. 
selain dari produknya, minyak untuk mengolah makanan–termasuk tempe–juga dapat memengaruhi kualitas makanannya.
salah satu jenis minyak yang direkomendasikan adalah minyak vco. 
3. menjaga kesehatan tulang dan gigi
baca juga:latihan membentuk otot perut agar ramping dan sixpack
selain mengandung protein nabati, tempe juga mengandung mineral seperti magnesium, fosfor, dan kalsium.
ketiga mineral ini memiliki peran penting dalam menjaga kesehatan tulang dan gigi. 
contohnya seperti kalsium yang berperan penting dalam meningkatkan kepadatan dan kekuatan tulang.
sementara itu, magnesium dan fosfor dapat membantu tubuh dalam menyerap kalsium dengan lebih efektif.
baca juga:sinopsis film komedi drive-away dolls
4. dapat membantu mengatur gula darah 
manfaat tempe selanjutnya adalah membantu kontrol gula darah.
sebab, tempe memiliki indeks glikemik rendah, sehingga karbohidrat dalam tempe dapat tubuh cerna lebih lambat. 
mekanisme biologis ini tentunya tidak akan menyebabkan lonjakan gula darah yang tiba-tiba.
alhasil, tempe menjadi salah satu pilihan yang baik untuk pengidap diabetes.
baca juga:latihan membentuk otot perut agar ramping dan sixpack
5. menjaga kesehatan sistem pencernaan
serat pangan yang tinggi dalam tempe membantu memperbaiki pencernaan dan mencegah sembelit.
selain itu,  serat juga membantu menjaga keseimbangan flora usus yang sehat dan dapat mengurangi risiko penyakit usus, seperti kanker usus besar.
menurut jurnal in food science and food safety, kedelai dapat merangsang pertumbuhan bakteri genus bifidobacterium, sehingga dapat menyehatkan pencernaan.
baca juga:ada 5 makanan khas papua yang enak dan unik wajib coba
bifidobacteria dapat membuat asam asetat yang diproduksi di usus besar dalam tubuh menjadi lebih asam, sehingga dapat mencegah infeksi bakteri.
itulah 5 kandungan tempe wajib kalian tahu*