Resep dan Cara Pembuatan Tempe Mendoan Homemade yang Enak dan Lezat

Reporter: Meydia |

Editor: Ari |

Rabu , 05 Jun 2024 - 09:26

Resep dan Cara Pembuatan Tempe Mendoan Homemade yang Enak dan Lezat-Foto : Net-net

1 sendok teh ketumbar bubuk.

1 sendok teh garam.

1/2 sendok teh kaldu bubuk (opsional).

200 ml air.

Minyak untuk menggoreng.

Langkah-Langkah Pembuatan

Persiapan Tempe

Potong tempe menjadi irisan tipis dengan ketebalan sekitar 1 cm. Pastikan irisan tempe tidak terlalu tebal agar bisa matang merata saat digoreng.

Sisihkan irisan tempe dalam wadah.

Membuat Adonan Tepung

Campurkan tepung terigu, tepung beras, dan ketumbar bubuk dalam mangkuk besar.

Tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan, irisan daun bawang, garam, dan kaldu bubuk (jika menggunakan).

Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tepung memiliki konsistensi yang cukup cair, namun tidak terlalu encer. Adonan yang tepat akan membalut tempe dengan baik tanpa terlalu tebal atau tipis.

resep dan cara pembuatan tempe mendoan homemade yang enak dan lezat                            koranpagaralampos.co - resep dan cara pembuatan tempe mendoan homemade yang enak dan lezat
tempe mendoan adalah salah satu makanan khas indonesia yang populer, terutama di daerah jawa tengah.
tempe mendoan memiliki tekstur yang lembut dengan balutan tepung yang renyah, serta cita rasa gurih yang menggugah selera.
membuat tempe mendoan sendiri di rumah bisa menjadi pilihan yang tepat untuk menikmati camilan ini kapan saja.
baca juga:menemukan surga kuliner di kalimantan selatan, 7 hidangan tradisional yang tak boleh dilewatkan
dalam artikel ini, kami akan membagikan resep dan cara pembuatan tempe mendoan homemade yang enak dan lezat.
bahan-bahan
untuk membuat tempe mendoan, anda memerlukan bahan-bahan berikut:
200 gram tempe, potong tipis-tipis.
100 gram tepung terigu.
2 sendok makan tepung beras.
baca juga: petualangan kuliner di tanah aceh, 8 sajian khas aceh yang menggoda
2 batang daun bawang, iris halus.
2 siung bawang putih, haluskan.
1 sendok teh ketumbar bubuk.
1 sendok teh garam.
1/2 sendok teh kaldu bubuk (opsional).
200 ml air.
minyak untuk menggoreng.
baca juga: eksotisme kuliner maluku utara, 5 rekomendasi makanan khas yang wajib dicicipi
langkah-langkah pembuatan
persiapan tempe
potong tempe menjadi irisan tipis dengan ketebalan sekitar 1 cm. pastikan irisan tempe tidak terlalu tebal agar bisa matang merata saat digoreng.
sisihkan irisan tempe dalam wadah.
membuat adonan tepung
campurkan tepung terigu, tepung beras, dan ketumbar bubuk dalam mangkuk besar.
tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan, irisan daun bawang, garam, dan kaldu bubuk (jika menggunakan).
baca juga: kuliner eksotis dari bengkulu, 5 rekomendasi makanan khas yang wajib dicoba
tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tepung memiliki konsistensi yang cukup cair, namun tidak terlalu encer. adonan yang tepat akan membalut tempe dengan baik tanpa terlalu tebal atau tipis.
menggoreng tempe
panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. minyak harus cukup banyak agar tempe bisa tenggelam saat digoreng.
celupkan irisan tempe ke dalam adonan tepung hingga seluruh permukaannya terbalut rata.
baca juga:kelezatan dan keunikan, 7 kuliner khas lampung yang memikat lidah dan hati
masukkan tempe yang sudah terbalut adonan ke dalam minyak panas. goreng hingga tempe berwarna kuning kecokelatan dan tekstur luarnya renyah.
angkat tempe mendoan dari minyak dan tiriskan pada kertas minyak atau tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.
penyajian
tempe mendoan siap disajikan selagi hangat. anda bisa menyajikan tempe mendoan dengan sambal kecap atau sambal rawit sebagai pelengkap.
baca juga:surga kuliner di tanah sembilan, 5 makanan khas jambi yang wajib dicoba
tips dan trik membuat tempe mendoan yang sempurna
pemilihan tempe
gunakan tempe yang masih segar agar hasilnya lebih enak. tempe yang terlalu lama disimpan cenderung berbau dan teksturnya kurang baik.
konsistensi adonan
dan jangan lupa untuk pastikan adonan tepung tidak terlalu encer atau terlalu kental. adonan yang terlalu encer tidak akan melekat dengan baik pada tempe, sedangkan adonan yang terlalu kental membuat tempe mendoan menjadi terlalu tebal dan tidak renyah.
baca juga:surga kuliner di kepulauan riau, 5 lezatnya makanan khas yang memikat selera
suhu minyak
pastikan minyak cukup panas sebelum memasukkan tempe. minyak yang terlalu dingin membuat tempe menyerap banyak minyak dan menjadi berminyak.
sebaliknya, minyak yang terlalu panas membuat tempe cepat gosong namun belum matang sempurna di dalamnya.
goreng dengan minyak banyak
baca juga:surga kuliner di palembang, makanan tradisional dengan rasa istimewa!
gunakan minyak yang cukup banyak agar tempe bisa tenggelam dan matang merata. menggoreng dengan minyak sedikit membuat tempe tidak matang merata dan teksturnya kurang renyah.
tambahan rasa
untuk variasi rasa, anda bisa menambahkan sedikit kunyit bubuk ke dalam adonan tepung untuk memberikan warna kuning alami dan aroma yang khas.
membuat tempe mendoan homemade yang enak dan lezat ternyata tidak terlalu sulit.
dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, anda bisa menyajikan camilan khas indonesia ini untuk keluarga dan teman-teman.
baca juga:menyelami kelezatan kuliner indonesia, makanan khas yang disukai oleh orang asing!
tempe mendoan yang lembut di dalam dan renyah di luar ini sangat cocok dinikmati saat hangat, baik sebagai camilan maupun pendamping makan.
selamat mencoba resep ini di rumah dan nikmati kelezatan tempe mendoan yang autentik!