Menikmati Kekayaan Rasa di Bumi Raflesia, 7 Rekomendasi Makanan Khas Bengkulu yang Wajib Dicoba

BACA JUGA:Menyusuri Lezatnya Kalimantan Tengah, 5 Kuliner Khas yang Menggoda Lidah

Bagar hiu adalah hidangan khas Bengkulu yang terbuat dari ikan hiu. Meskipun terdengar eksotis, hidangan ini sangat populer di kalangan masyarakat lokal.

Ikan hiu yang digunakan biasanya adalah jenis hiu kecil yang dagingnya lembut. Ikan hiu dimasak dengan bumbu rempah-rempah seperti kunyit, ketumbar, bawang merah, bawang putih, dan santan.

Hasilnya adalah hidangan berkuah kental dengan rasa yang gurih dan sedikit pedas. Bagar hiu sering disajikan dengan nasi putih dan kerupuk, memberikan perpaduan rasa dan tekstur yang memikat.

Bagar hiu adalah contoh sempurna bagaimana masyarakat Bengkulu memanfaatkan hasil laut mereka dalam kuliner sehari-hari.

BACA JUGA:Menemukan Surga Kuliner di Kalimantan Selatan, 7 Hidangan Tradisional yang Tak Boleh Dilewatkan

6. Gulai Tempoyak

Gulai tempoyak adalah hidangan khas Bengkulu yang berbahan dasar durian yang telah difermentasi. Tempoyak dibuat dari durian yang dihaluskan dan dibiarkan fermentasi selama beberapa hari hingga memiliki rasa asam khas.

Tempoyak kemudian dimasak dengan ikan atau ayam, ditambah bumbu gulai seperti serai, lengkuas, kunyit, dan cabai.Gulai tempoyak memiliki rasa yang unik, perpaduan antara gurih, pedas, dan asam yang menyegarkan.

Aroma durian yang khas menjadikan hidangan ini eksotis dan berbeda dari gulai pada umumnya. Gulai tempoyak biasanya disajikan dengan nasi putih, menambah kenikmatan makan siang atau malam Anda.

BACA JUGA: Petualangan Kuliner di Tanah Aceh, 8 Sajian Khas Aceh yang Menggoda

7. Pendap

Pendap adalah hidangan khas Bengkulu yang sangat terkenal dan disukai banyak orang. Makanan ini terbuat dari ikan yang dibalut dengan bumbu rempah khas seperti lengkuas, kunyit, daun kunyit, bawang merah, bawang putih, dan cabai.

Ikan yang sudah dibumbui kemudian dibungkus dengan daun talas dan dikukus hingga matang. Proses pembungkusan dengan daun talas memberikan aroma khas dan rasa yang mendalam pada ikan.

Pendap biasanya disajikan dengan nasi putih hangat dan sambal terasi. Hidangan ini memiliki rasa pedas dan gurih yang sangat khas, serta tekstur ikan yang lembut dan juicy. Pendap tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan nutrisi, menjadikannya hidangan yang sehat dan memuaskan.