Rahasia Lempah Kuning, Hidangan Legendaris Gresik yang Menggetarkan Lidah

Reporter: Meydia |

Editor: Ari |

Kamis , 16 May 2024 - 16:26

Rahasia Lempah Kuning, Hidangan Legendaris Gresik yang Menggetarkan Lidah-Foto : Net-net

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

Sebelum memulai petualangan kuliner ini, pastikan Anda telah menyiapkan bahan-bahan berikut:

Ikan Segar (pilih jenis ikan yang memiliki daging yang lembut, seperti ikan kakap atau ikan tenggiri) - 500 gram, potong sesuai selera

Bumbu Halus

Bawang Merah - 5 butir

Bawang Putih - 3 siung

Kunyit - 2 cm, bakar

Jahe - 1 cm

Lengkuas - 2 cm

Kemiri - 3 butir, sangrai

Santan Kelapa - 500 ml, peras dari setengah butir kelapa parut

Daun Jeruk - 3 lembar

Daun Salam - 2 lembar

Air Asam Jawa - 2 sendok makan

rahasia lempah kuning, hidangan legendaris gresik yang menggetarkan lidah                            koranpagaralampos.co - rahasia lempah kuning, hidangan legendaris gresik yang menggetarkan lidah
di antara gemerlapnya ragam kuliner indonesia, terdapat satu hidangan yang tak hanya menggugah selera tetapi juga memikat hati dengan aroma dan cita rasa yang khas.
lempah kuning, hidangan laut yang berakar dari kekayaan tradisi gresik, telah menjelma menjadi legenda kuliner yang diidolakan oleh banyak orang.
lempah kuning adalah bukti nyata bagaimana kekayaan budaya dan tradisi dapat diabadikan dalam sebuah hidangan yang menggetarkan lidah dan memikat hati.
baca juga:nasi lengko, jejak sejarah dan kelezatan kuliner khas blitar
dengan resep sederhana ini, anda dapat menghadirkan kelezatan khas gresik ke dalam rumah anda sendiri.
jelajahi rasa dan aroma yang khas dari hidangan legendaris ini, dan nikmati pengalaman kuliner yang menghanyutkan!
mari kita ungkap rahasia di balik kelezatan dan keunikan hidangan ini serta panduan sederhana untuk menciptakannya di dapur anda sendiri.
asal usul dan legenda
baca juga:nasi ampok! eksplorasi sejarah dan kesenangan kuliner khas blitar
lempah kuning merupakan salah satu hidangan khas gresik yang telah menjadi bagian tak terpisahkan dari budaya kuliner indonesia.
sejak zaman dahulu kala, para penjelajah laut dan pedagang telah membawa serta ragam rempah.
dari berbagai belahan dunia ke gresik, memperkaya palet rasa dan aroma hidangan-hidangan tradisional di daerah ini.
lempah kuning pun lahir dari perpaduan unik rempah-rempah tersebut dengan bahan-bahan lokal, menciptakan harmoni rasa yang memukau.
baca juga:menjejak legenda kuliner, 5 makanan khas cikampek yang memikat lidah
bahan-bahan yang diperlukan:
sebelum memulai petualangan kuliner ini, pastikan anda telah menyiapkan bahan-bahan berikut:
ikan segar (pilih jenis ikan yang memiliki daging yang lembut, seperti ikan kakap atau ikan tenggiri) - 500 gram, potong sesuai selera
bumbu halus
bawang merah - 5 butir
bawang putih - 3 siung
kunyit - 2 cm, bakar
baca juga:merayakan kekayaan kuliner baubau, 5 makanan khas yang legendaris dan wajib dicoba
jahe - 1 cm
lengkuas - 2 cm
kemiri - 3 butir, sangrai
santan kelapa - 500 ml, peras dari setengah butir kelapa parut
daun jeruk - 3 lembar
daun salam - 2 lembar
air asam jawa - 2 sendok makan
baca juga:melangkah ke dunia kuliner madura, 5 makanan khas legendaris yang harus dicoba
garam - secukupnya
gula - secukupnya
minyak untuk menumis
langkah pembuatan:
pertama-tama, haluskan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, dan kemiri dengan menggunakan blender atau ulekan.
panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
masukkan daun salam dan daun jeruk ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga layu.
baca juga:7 kuliner legendaris madura yang wajib dicoba, menemukan kelezatan pulau garam
tuangkan santan kelapa ke dalam tumisan bumbu, aduk rata hingga mendidih.
setelah santan mendidih, tambahkan potongan ikan ke dalam kuah santan, aduk perlahan agar ikan terendam sempurna dalam kuah.
masukkan air asam jawa, garam, dan gula secukupnya ke dalam kuah, aduk rata dan biarkan ikan matang sempurna.
setelah ikan matang, cicipi kuah dan sesuaikan rasa sesuai selera anda.
angkat dan sajikan lempah kuning dalam mangkuk, tambahkan irisan daun bawang atau daun seledri sebagai hiasan jika diinginkan.
baca juga:mengungkap rahasia rasa, 6 kuliner legendaris dari cibadak yang akan mencuri perhatian anda
sajian dan penyajian
lempah kuning biasanya disajikan hangat sebagai hidangan utama, baik untuk santap siang maupun malam.
hidangan ini nikmat dinikmati dengan nasi hangat, menyerap kuah kuning yang gurih dan aromatik.
anda juga bisa menambahkan sambal sebagai pelengkap untuk memberikan sentuhan pedas yang menyegarkan.
lempah kuning adalah bukti nyata bagaimana kekayaan budaya dan tradisi dapat diabadikan dalam sebuah hidangan yang menggetarkan lidah dan memikat hati.
baca juga:menggali kenikmatan, 8 kuliner khas cibadak yang membuat perjalanan anda berkesan
dengan resep sederhana ini, anda dapat menghadirkan kelezatan khas gresik ke dalam rumah anda sendiri.
jelajahi rasa dan aroma yang khas dari hidangan legendaris ini, dan nikmati pengalaman kuliner yang menghanyutkan!