Rahasia Lempah Kuning, Hidangan Legendaris Gresik yang Menggetarkan Lidah
Rahasia Lempah Kuning, Hidangan Legendaris Gresik yang Menggetarkan Lidah-Foto : Net-net
BACA JUGA:Melangkah ke Dunia Kuliner Madura, 5 Makanan Khas Legendaris yang Harus Dicoba
Garam - secukupnya
Gula - secukupnya
Minyak untuk menumis
Langkah Pembuatan:
Pertama-tama, haluskan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, dan kemiri dengan menggunakan blender atau ulekan.
Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
Masukkan daun salam dan daun jeruk ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga layu.
BACA JUGA:7 Kuliner Legendaris Madura yang Wajib Dicoba, Menemukan Kelezatan Pulau Garam
Tuangkan santan kelapa ke dalam tumisan bumbu, aduk rata hingga mendidih.
Setelah santan mendidih, tambahkan potongan ikan ke dalam kuah santan, aduk perlahan agar ikan terendam sempurna dalam kuah.
Masukkan air asam Jawa, garam, dan gula secukupnya ke dalam kuah, aduk rata dan biarkan ikan matang sempurna.
Setelah ikan matang, cicipi kuah dan sesuaikan rasa sesuai selera Anda.
Angkat dan sajikan lempah kuning dalam mangkuk, tambahkan irisan daun bawang atau daun seledri sebagai hiasan jika diinginkan.
BACA JUGA:Mengungkap Rahasia Rasa, 6 Kuliner Legendaris dari Cibadak yang Akan Mencuri Perhatian Anda
- Tag
- Share
-
-
