5 Kuliner Lezat Tasikmalaya Berburu Makanan Khas Yang Menggugah Selera

Reporter: POY |

Editor: Almi |

Rabu , 22 Nov 2023 - 10:49

5 Kuliner Lezat Tasikmalaya Berburu Makanan Khas Yang Menggugah Selera-Foto : Net-net

Walaupun begitu, cara pembuatannya tetap sama, yaitu mengeringkan nasi di bawah matahari hingga kaku dan kemudian menggorengnya.

Berbeda dengan kebanyakan rengginang di daerah pulau Jawa, Rengginang Oyek khas Tasikmalaya menggunakan bahan baku singkong.

Proses pembuatannya pun sedikit berbeda. Pertama singkong dipotong-potong hingga berbentuk seperti beras.

Kemudian ditambahkan dengan bahan kencur dan ketumbar untuk menambahkan cita rasanya.

Setelah itu, singkong dibentuk seperti rengginang dan dijemur hingga kering sebelum akhirnya digoreng.

Karena menggunakan kencur dan ketumbar, Rengginang Oyek ini memiliki rasa yang gurih dan sedikit hangat.

Sangat cocok untuk dijadikan oleh-oleh karena tidak mudah basi dan tidak membutuhkan cara penyimpanan khusus.

2. Wajit

Makanan yang satu ini berukuran kecil, ringan, dan murah. Walaupun begitu, makanan ini menyimpan ciri khas Tasikmalaya yang begitu kental.

Wajit ini menggunakan bahan dasar gula aren atau biasa dikenal sebagai gula merah. Proses pembuatannya cukup mudah.

Gula merah dan kelapa dicampurkan menjadi satu dengan beras ketan, kemudian dimasak bersama-sama.

Biasanya, makanan ini akan dimasak di atas api tungku hingga masak. Setelah itu, wajit akan dibentuk kecil-kecil di atas daun jagung yang sudah kering. Daun jagung ini kemudian dilipat hingga membungkus seluruh permukaan wajit.

5 kuliner lezat tasikmalaya berburu makanan khas yang menggugah selera                            koranpagaralampos.co- tasikmalaya adalah kota di jawa barat yang ternyata banyak menyuguhkan deretan tempat wisata.
beberapa contoh wisata alam yang terkenal dari tasikmalaya ini banyak, contoh gunung galunggung, tonjong canyon, curug ciparay, dan lain-lain.
kalau anda berkunjung ke daerah tasikmalaya, tidak akan lengkap pulang tanpa buah tangan.
kota yang dikenal dengan beragam kerajinan tangannya ini tentunya akan membuat anda berpikir untuk membeli tas, sepatu, atau ragam kerajinan tangannya.
baca juga:sinopsis i can hear your voice: drama tentang lelaki muda yang bisa membaca pikiran
tapi, siapa sangka kota ini juga menyimpan beragam kuliner menarik yang bisa menjadi oleh-oleh anda. 
tak cuma dikenal akan pesantrennya, tasikmalaya juga dikenal akan kulinernya.
berkunjung kesini, tak lengkap tanpa cicipi makanan khas tasikmalaya yang miliki cita rasa khas yang lezat! 
selain wisata alam, wilayah yang memiliki julukan sebagai sang mutiara dari priangan timur ini juga banyak menyimpan berbagai makanan khas.
baca juga:5 manfaat teh hitam untuk kesehatan jantung meningkatkan fungsi kardiovaskular
selain mendapatkan rasa baru, mencoba makanan khas tasikmalaya juga jadi sumber energi untuk amunisi jalan-jalan. 
berikut ini dia 5 makanan khas tasikmalaya yang enak wajib kalian cobain:
1. rengginang oyek
makanan yang satu ini tentunya sudah tidak asing di indonesia. rengginang banyak dikenal di berbagai daerah di pulau jawa dengan nama yang beragam.
walaupun begitu, cara pembuatannya tetap sama, yaitu mengeringkan nasi di bawah matahari hingga kaku dan kemudian menggorengnya.
baca juga:drama korea school 2013: persahabatan hingga konflik di sekolah
berbeda dengan kebanyakan rengginang di daerah pulau jawa, rengginang oyek khas tasikmalaya menggunakan bahan baku singkong.
proses pembuatannya pun sedikit berbeda. pertama singkong dipotong-potong hingga berbentuk seperti beras.
kemudian ditambahkan dengan bahan kencur dan ketumbar untuk menambahkan cita rasanya.
setelah itu, singkong dibentuk seperti rengginang dan dijemur hingga kering sebelum akhirnya digoreng.
baca juga:5 manfaat jeruk limau membantu menjaga berat badan yang seimbang
karena menggunakan kencur dan ketumbar, rengginang oyek ini memiliki rasa yang gurih dan sedikit hangat.
sangat cocok untuk dijadikan oleh-oleh karena tidak mudah basi dan tidak membutuhkan cara penyimpanan khusus.
2. wajit
makanan yang satu ini berukuran kecil, ringan, dan murah. walaupun begitu, makanan ini menyimpan ciri khas tasikmalaya yang begitu kental.
wajit ini menggunakan bahan dasar gula aren atau biasa dikenal sebagai gula merah. proses pembuatannya cukup mudah.
baca juga:drama korea bo ra! deborah: asmara rumit sang pelatih kencan ternama
gula merah dan kelapa dicampurkan menjadi satu dengan beras ketan, kemudian dimasak bersama-sama.
biasanya, makanan ini akan dimasak di atas api tungku hingga masak. setelah itu, wajit akan dibentuk kecil-kecil di atas daun jagung yang sudah kering. daun jagung ini kemudian dilipat hingga membungkus seluruh permukaan wajit.
tidak berhenti disitu, wajit yang telah dibungkus kemudian akan dijemur hingga kulit jagung menjadi sangat kering.
proses ini nantinya akan menghasilkan wajit yang bagian luarnya kering, sementara bagian dalamnya memiliki tekstur makanan yang sangat lembut.
baca juga:5 manfaat daging bebek untuk menunjang pertumbuhan otak
3. citruk
nama citruk ini pada dasarnya merupakan singkatan dari “aci ngegetruk”, yang artinya adalah adonan tepung kanji yang ketika dimakan rasanya renyah walaupun agak keras.
makanan khas tasikmalaya yang satu ini sudah mulai sulit untuk ditemui di tasikmalaya,
namun beberapa usaha perorangan di tasikmalaya mulai berusaha untuk melestarikan kembali jajanan khas yang satu ini.
berdasarkan namanya, tentunya proses pembuatannya sudah sangat terbayang.  pertama, tepung kanji atau tepung tapioka ditambahkan dengan air hingga menjadi adonan.
baca juga:drama korea forecasting love and weather: cinta di badan meteorologi
adonan ini juga biasanya ditambahkan dengan berbagai bahan rempah sebagai penambah cita rasanya.
kemudian adonan tersebut dibentuk menjadi keping-keping kecil seperti koin. rasanya yang gurih dan cukup unik sangat menarik untuk dijadikan oleh-oleh.
4. kelontong
orang tasikmalaya itu memang sangat kreatif. kalau anda bertemu dengan kelontong, opak, atau kemplang, tentu anda akan heran karena mereka memiliki bahan baku yang sama, yaitu ketan.
namun, cita rasa dan tekstur yang dihasilkan sedikit berbeda satu dan sama lainnya. pada makanan kelontong, tepung beras diolah bersama dangan gula aren.
baca juga:drama korea touch your heart: kisah cinta antara aktris berskandal dengan pengacara
setelah adonan tepung beras dan gula aren tercampur rata, adonan tersebut kemudian dibentuk sebesar ibu jari.
rasa dari makanan khas tasikmalaya yang satu ini manis dan sangat cocok untuk menjadi teman minum kopi atau teh di sore hari.
kelontong hingga saat ini sangat mudah untuk ditemui di berbagai toko oleh-oleh makanan tasikmalaya.
baca juga:drama korea when the devil calls your name: perjanjian musisi dengan iblis
5. opak
bahan dari makanan yang satu ini sama seperti kelotong, yaitu menggunakan beras ketan.
namun, berbeda dengan kelontong, makanan yang satu ini memilki cita rasa yang gurih dan tentunya melalui proses masak yang berbeda juga.
untuk membuat opak, adonan tepung tapioka haya diberikan garam dan gula sebagai penyedap rasa.
setelah semua bumbu tersebut tercampur merata, adonan opak dibentuk menjadi lempengan-lempengan pipih berbentuk bulat seperti teplek.
baca juga:5 manfaat jus kentang untuk menjaga kesehatan kulit dari dalam
adonan dibiarkan hingga mengering.
setelah adonan mengering, adonan tersebut kemudian dipanggang di atas tungku hingga mengembang dan berubah menjadi renyah.
itulah 5 makanan khas tasikmalaya yang super enak dijamin kalian ketagihan saat mencoba*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 5 Oktober 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan