Melangkah ke Dunia Rasa Lampung, Resep dan Cara Pembuatan Lakso yang Lezat dan Gurih
Melangkah ke Dunia Rasa Lampung, Resep dan Cara Pembuatan Lakso yang Lezat dan Gurih-Foto : Net-net
Potong semua bahan, seperti daging sapi, daun bawang, dan seledri, sesuai dengan ukuran yang diinginkan.
Sangrai kemiri hingga harum, dan haluskan bersama dengan bawang putih dan jahe untuk membuat bumbu halus.
2. Membuat Adonan Lakso
Campur tepung sagu dengan air secukupnya dalam sebuah mangkuk besar. Aduk rata hingga tercampur dengan baik dan tidak ada gumpalan.
BACA JUGA:Kenikmatan Khas Empat Lawang, 7 Harta Kuliner yang Wajib Anda Coba
Didihkan air dalam panci besar, lalu tambahkan adonan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.
Masak adonan hingga mengental dan matang, kemudian angkat dan diamkan sebentar.
3. Membuat Kuah Santan
Panaskan sedikit minyak dalam wajan, kemudian tumis bumbu halus hingga harum.
Tuangkan santan kental ke dalam tumisan bumbu, aduk rata, dan biarkan mendidih.
Tambahkan garam dan merica bubuk secukupnya untuk menyesuaikan rasa kuah.
BACA JUGA:Kenikmatan Khas Empat Lawang, 7 Harta Kuliner yang Wajib Anda Coba
4. Membuat Isi Lakso
Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu tumis daging sapi hingga matang dan berwarna kecokelatan.
Setelah daging matang, tambahkan tauge dan irisan daun bawang. Tumis hingga tauge layu dan bumbu meresap ke dalam daging.
- Tag
- Share
-
-
