Melangkah ke Dunia Rasa Lampung, Resep dan Cara Pembuatan Lakso yang Lezat dan Gurih

Reporter: Meydia |

Editor: Ari |

Sabtu , 27 Apr 2024 - 10:21

Melangkah ke Dunia Rasa Lampung, Resep dan Cara Pembuatan Lakso yang Lezat dan Gurih-Foto : Net-net

2 batang daun bawang, iris tipis

2 batang seledri, iris tipis

3 butir telur, rebus dan belah dua

2 sdm bawang merah goreng, untuk taburan

Garam secukupnya

Merica bubuk secukupnya

Minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

4 siung bawang putih

3 butir kemiri, sangrai

1 ruas jahe

Langkah-langkah:

1. Persiapan Bahan dan Bumbu

melangkah ke dunia rasa lampung, resep dan cara pembuatan lakso yang lezat dan gurih                            pagaralampos.co - melangkah ke dunia rasa lampung, resep dan cara pembuatan lakso yang lezat dan gurih
lakso, mi berbahan dasar sagu yang menjadi salah satu makanan khas lampung, telah menggoda lidah banyak orang dengan rasa gurihnya dan kuah santannya yang lezat.
dengan mengikuti langkah-langkah sederhana di atas, anda dapat merasakan nikmatnya lakso khas lampung yang lezat dan gurih.
jangan ragu untuk menyesuaikan resep ini sesuai dengan selera anda, seperti menambahkan irisan cabe rawit untuk sensasi pedas atau potongan daging ayam untuk variasi isi.
baca juga: kuliner pagaralam, menjelajahi 8 kelezatan yang menyemarakkan lidah di lereng bukit
selamat mencoba dan nikmati pengalaman kuliner yang menggoda dari lampung dengan lakso yang lezat ini!
dalam artikel ini, kita akan memandu anda melangkah ke dunia rasa lampung dengan merangkai resep sederhana dan cara pembuatan lakso yang menggugah selera.
bahan-bahan:
200 gram tepung sagu
500 ml air
200 ml santan kental
baca juga:menggoyang lidah di tanah muaraenim, 6 kelezatan kuliner khas yang wajib dicoba
200 gram daging sapi, potong dadu kecil
100 gram tauge
2 batang daun bawang, iris tipis
2 batang seledri, iris tipis
3 butir telur, rebus dan belah dua
2 sdm bawang merah goreng, untuk taburan
baca juga:jelajahi kekayaan kuliner, 7 rekomendasi makanan khas muaraenim yang menggugah selera
garam secukupnya
merica bubuk secukupnya
minyak untuk menumis
bumbu halus:
4 siung bawang putih
3 butir kemiri, sangrai
1 ruas jahe
baca juga: 5 lezatnya, kuliner khas empat lawang yang wajib dicoba
langkah-langkah:
1. persiapan bahan dan bumbu
potong semua bahan, seperti daging sapi, daun bawang, dan seledri, sesuai dengan ukuran yang diinginkan.
sangrai kemiri hingga harum, dan haluskan bersama dengan bawang putih dan jahe untuk membuat bumbu halus.
2. membuat adonan lakso
campur tepung sagu dengan air secukupnya dalam sebuah mangkuk besar. aduk rata hingga tercampur dengan baik dan tidak ada gumpalan.
baca juga:kenikmatan khas empat lawang, 7 harta kuliner yang wajib anda coba
didihkan air dalam panci besar, lalu tambahkan adonan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.
masak adonan hingga mengental dan matang, kemudian angkat dan diamkan sebentar.
3. membuat kuah santan
panaskan sedikit minyak dalam wajan, kemudian tumis bumbu halus hingga harum.
tuangkan santan kental ke dalam tumisan bumbu, aduk rata, dan biarkan mendidih.
tambahkan garam dan merica bubuk secukupnya untuk menyesuaikan rasa kuah.
baca juga:kenikmatan khas empat lawang, 7 harta kuliner yang wajib anda coba
4. membuat isi lakso
panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu tumis daging sapi hingga matang dan berwarna kecokelatan.
setelah daging matang, tambahkan tauge dan irisan daun bawang. tumis hingga tauge layu dan bumbu meresap ke dalam daging.
5. menyelesaikan lakso
setelah adonan lakso dingin, ambil satu sendok makan adonan dan letakkan di atas talenan yang sudah diolesi minyak tipis.
baca juga:menikmati sekayu, penemuan 7 harta kuliner dari musi banyuasin
gulung adonan menggunakan telapak tangan hingga membentuk seperti mi tipis. ulangi proses ini hingga adonan habis.
rebus gulungan-gulungan adonan tersebut dalam air mendidih hingga mengapung dan matang. angkat dan tiriskan.
6. penyajian lakso
siapkan mangkuk saji, letakkan beberapa lembar lakso yang sudah direbus di dalamnya. tuangkan kuah santan yang sudah disiapkan di atas lakso.
baca juga: aroma lampung, menjelajahi 5 kelezatan kuliner khas dari tanah pasir putih
hiasi dengan irisan daun seledri, telur rebus yang sudah dipotong, dan taburan bawang merah goreng.
lakso siap disajikan selagi hangat untuk menikmati kelezatan khas lampung.