Pedas Gurih Lezat: Resep Sambal Goreng Ati, Menu Sajian Khas Lebaran 2024 yang Menggugah Selera

Reporter: Almi |

Editor: Almi |

Jumat , 14 Nov 2025 - 07:14

Pedas Gurih Lezat: Resep Sambal Goreng Ati, Menu Sajian Khas Lebaran 2024 yang Menggugah Selera-net-net

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1 ruas jari jahe

1 ruas jari kunyit

1 sendok teh gula merah, sisir

Garam secukupnya

Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

Menyiapkan Bahan Utama

Cuci bersih hati ayam atau hati sapi, potong sesuai selera. Kemudian rendam dengan air jeruk nipis selama beberapa menit untuk menghilangkan bau amis.

Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri, cabai merah, dan cabai rawit hingga halus.

Menggoreng Hati Ayam atau Sapi

Panaskan minyak dalam wajan. Goreng potongan hati ayam atau sapi hingga matang dan berwarna kecokelatan. Tiriskan dan sisihkan.

pedas gurih lezat: resep sambal goreng ati, menu sajian khas lebaran 2024 yang menggugah selera                            koranpagaralampos.com - lebaran tahun ini tiba dengan kehangatan dan kebersamaan yang menghiasi setiap sudut rumah. 
tak hanya momen keagamaan, tetapi juga sebagai waktu untuk berbagi kebahagiaan dan kelezatan bersama keluarga dan kerabat terdekat. 
dalam perayaan lebaran tahun ini, ada satu hidangan yang tak boleh absen dari meja santap, yaitu sambal goreng ati. 
menggabungkan cita rasa pedas, gurih, dan lezat, resep sambal goreng ati ini akan menjadi favorit di meja lebaran anda.
baca juga:merasakan esensi ramadhan, 5 kuliner khas ramadhan dari tanah pakistan
bahan-bahan:
500 gram hati ayam atau hati sapi, potong-potong
200 ml santan kental
3 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
3 cm lengkuas, memarkan
5 butir kemiri, sangrai
6 buah cabai merah besar
8 buah cabai rawit (sesuai selera)
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 ruas jari jahe
1 ruas jari kunyit
1 sendok teh gula merah, sisir
garam secukupnya
minyak untuk menggoreng
baca juga:5 rekomendasi kuliner di pangandaran yang cocok untuk berbuka dan sahur
cara membuat:
menyiapkan bahan utama
cuci bersih hati ayam atau hati sapi, potong sesuai selera. kemudian rendam dengan air jeruk nipis selama beberapa menit untuk menghilangkan bau amis.
haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri, cabai merah, dan cabai rawit hingga halus.
menggoreng hati ayam atau sapi
panaskan minyak dalam wajan. goreng potongan hati ayam atau sapi hingga matang dan berwarna kecokelatan. tiriskan dan sisihkan.
baca juga:kuliner eksklusif dari tanah madura, menelusuri aneka kudapan lebaran khas yang jarang dijual
membuat bumbu sambal goreng ati
panaskan sedikit minyak dalam wajan. tumis bumbu halus bersama dengan daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
masukkan potongan hati ayam atau sapi yang sudah digoreng ke dalam tumisan bumbu. aduk rata.
menambahkan santan dan bumbu tambahan
tuangkan santan kental ke dalam wajan. aduk rata dan biarkan bumbu meresap ke dalam hati ayam atau sapi.
tambahkan garam dan gula merah secukupnya untuk menyesuaikan rasa.
baca juga:rasakan petualangan lidah, merayakan keanekaragaman kuliner buka puasa dari sumatera
memasak hingga matang
masak sambal goreng ati dengan api kecil hingga santan mengental dan bumbu meresap sempurna ke dalam hati ayam atau sapi.
tes rasa dan sesuaikan jika diperlukan dengan menambahkan garam atau gula.
sajikan dan hidangkan
sambal goreng ati siap disajikan. hidangkan dengan nasi hangat, ketupat, atau lontong sebagai pelengkapnya.
sambal goreng ati yang pedas, gurih, dan lezat ini siap untuk memanjakan lidah. anda dan seluruh anggota keluarga serta tamu yang datang merayakan lebaran bersama. 
jangan lupa untuk berbagi kelezatan dan kebahagiaan dengan mereka di momen yang penuh berkah ini. 
baca juga:kuliner tradisional yang menggugah selera, 5 rekomendasi kudapan khas jawa tengah untuk menu sahur
selamat menikmati hidangan khas lebaran yang satu ini.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 7 Desember 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan