Berikut inilah 5 manfaat singkong untuk kesehatan anda wajib kalian catat:
1. Memicu keracunan sianida
Singkong mentah menghasilkan sianida dalam bentuk senyawa glikosida sianogenik yang dinamakan linimarin.
Kandungan senyawa glikosida sianogenik pada singkong memang ada dalam jumlah yang sangat kecil dan relatif tidak beracun.
Namun, proses pencernaan yang terjadi di dalam tubuh manusia bisa mengurain senyawa ini menjadi hidrogen sianida.
Ini adalah salah satu bentuk racun sianida yang paling beracun.
Racun tersebut akan menghambat kerja sitokrom c oksidase, yakni enzim yang berfungsi mengikat oksigen untuk memenuhi kebutuhan pernapasan sel-sel tubuh.
Jika enzim tersebut tidak bekerja karena dihambat oleh racun sianida, sel-sel tubuh Anda akan mengalami kematian.
BACA JUGA:Hobby Memasak Wajib Tahu! Inilah 5 Jelajahi Aroma dan Rasa Petualangan Memasak Yang Tak Terlupakan
2. Menyebabkan gangguan kardiovaskuler (jantung dan pembuluh darah)
Makan singkong mentah bisa berakibat buruk karena menyebabkan penyakit jantung dan pembuluh darah.
Hal ini juga dipicu oleh keracunan sianida.
Annals of the New York Academy of Sciences (2016) mencatat makan singkong mentah meningkatkan
BACA JUGA:Ternyata Ini Dia 5 Kunci Kebugaran dan Kesehatan! Vitamin D Untuk Keseimbangan Hormon
tekanan pembuluh darah dan tekanan darah di dalam otak, sistem pernapasan, dan sistem susunan saraf pusat.