3. Mendol
Mendol merupakan makanan tradisional khas Jawa Timur yang lezat dan sering menjadi pendamping makanan lain seperti rawon dan lainnya.
Bahan utama dari Mendol ini adalah tempe serta sejumlah rempah seperti bawang, kencur, jeruk purut, cabai, ketumbar, dan garam.
Ciri khas dari Mendol ini adalah bentuknya yang bulat lonjong seperti perkedel.
Untuk membuat mendol ini pertama bumbu dihaluskan lalu lumat bersama tempe namun usahakan tetap bertekstur.
Bentuk kembali tempe yang sudah dilumat menjadi ukuran siap makan dan diamkan 1-6 jam sebelum digoreng.
Rasa masam dari fermentasi tempe dan jeruk purut membuat mendol memiliki cita rasa yang khas dan berbeda dari tempe biasa.
BACA JUGA:Apakah Mentega Baik Untuk Kesehatan? Yuk Intip 5 Manfaat Mentega Yang Berkhasiat Untuk Tubuh!
4. Bakwan Kawi
Selain Bakso Malang, hidangan bakso yang tidak kalah enak adalah Bakwan Kawi atau biasa disebut juga sebagai Bakso Bakwan.
Berbeda dengan Bakso Malang, biasanya Bakwan Kawi ini tidak menggunakan mie serta memiliki kuah yang lebih bening dan ringan.
Isian bakwan kawi juga lebih bervariasi biasanya ditambahkan pangsit goreng, pangsit rebus, tahu bakso, bakso goreng dan tahu putih.
Potongan daun bawang serta seledri yang ditambahkan memberikan aroma segar dan menambah rasa nikmat kuah kaldu bakwan kawi.
5. Rawon Nguling