Selain dari kandungan karbohidrat tentunya, kentang juga kaya akan berbagai vitamin dan mineral penting bagi kesehatan tubuh.
Hal ini membuat kentang termasuk sebagai salah satu makanan sehat yang dapat memberikan sejumlah manfaat kesehatan.
Salah satunya meningkatkan fungsi otak.
Tingkat beberapa vitamin dan mineral pada tanaman yang tergolong umbi-umbian ini dapat turun saat kamu memasaknya.
BACA JUGA:Yuk Simak! Ini 5 Manfaat Ajaib Daun Bawang Untuk Kesehatan, Sudah Tahu?
Untuk mempertahankan nutrisinya, sebaiknya kamu mengolahnya dengan cara memanggang atau merebus dengan kulit.
Berikut inilah 5 manfaat kentang untuk kesehatan anda wajib kalian catat:
1. Menurunkan risiko penyakit kronis
Kentang sangat kaya akan senyawa flavonoid, karotenoid, dan asam fenolik.
BACA JUGA:Adakah Manfaat Buah Durian Untuk Kesehatan? Yuk Ini 5 Pesona Durian Untuk Kulit Yang Sehat!
Berbagai senyawa ini berperan sebagai antioksidan di dalam tubuh yang akan mencegah radikal bebas yang muncul dan bisa merusak sel tubuh Anda.
Radikal bebas adalah satu faktor pemicu berbagai penyakit kronis, seperti penyakit jantung, diabetes, hingga kanker.
Penelitian dalam jurnal Nutrition and Cancer pada tahun 2011 menunjukan bahwa antioksidan dalam kentang dapat menekan pertumbuhan kanker hati dan usus besar.
2. Membantu mengendalikan kadar gula darah
BACA JUGA:Pernah Kalian Coba? Inilah 5 Manfaat Luar Biasa Vitamin C Dalam Buah Leci
Manfaat kentang lainnya adalah membantu mengendalikan kadar gula darah.