2. Membangun dan menjaga fungi sel
Biji wijen mengandung 5 gram protein per 3 sendok makan (30 gram).
Jumlah ini bisa membantu memenuhi kebutuhan protein harian.
BACA JUGA:Apakah Toner Itu Penting? Ternyata Ini 5 Manfaat Toner Dalam Perawatan Kulit Kulit Bersih dan Cerah
Protein sangat penting untuk kesehatan Anda karena membantu membangun dan menjalankan fungsi sel-sel tubuh, mulai dari otot hingga hormon.
Di sisi lain, biji wijen kaya akan metionin dan sistein, dua asam amino yang tidak tersedia pada sebagian besar
jenis biji-bijian lainnya. Asam amino sendiri merupakan molekul dasar penyusun protein.
Untuk memaksimalkan perolehan protein dari biji wijen, pilih biji yang telah dikupas dan dipanggang.
BACA JUGA:Wajib Coba! Ini 5 Kelezatan dan Manfaat Mentega Dalam Kuliner Sehari-hari
3. Menyehatkan tulang
Biji wijen kaya akan beberapa zat gizi, seperti kalsium, mangan, magnesium, dan seng, yang diperlukan oleh kesehatan tulang.
Kandungan zat gizi tersebut juga berguna dalam mencegah radikal bebas serta sel kanker.
Manfaat wijen ini bisa ditemukan pada wijen yang tidak dikupas maupun yang sudah dikupas meskipun kalsium lebih banyak ditemukan pada kulitnya.
BACA JUGA:Yakin Ga Mau Cobain? Ini Dia 5 Manfaat Hazelnut Nutrisi Tersembunyi Dalam Setiap Butir Kacang
Namun, biji wijen juga mengandung senyawa alami yang disebut oksalat dan fitat, antinutrisi yang mengurangi penyerapan kalsium, mangan, dan magnesium.
Untuk membatasi dampak senyawa ini, cobalah merendam atau memanggang biji wijen.