Meski mungkin tidak semua orang menyukai makanan yang bisa dimakan mentah maupun matang ini,
rasanya sayang untuk melewatkan khasiat di dalamnya.
Jengkol dapat dikonsumsi secara mentah maupun diolah menjadi beragam santapan lezat, seperti jengkol balado, semur jengkol, atau jengkol goreng.
Namun, sebagian orang mungkin belum mengetahui manfaat jengkol bagi kesehatan.
BACA JUGA:Apakah Vitamin B13 Penting Untuk Kesehatan Sel Tubuh? Yuk Simak Ini 5 Manfaat Luar Biasa
Berikut 5 manfaat jengkol untuk kesehatan anda wajib kalian coba dirumah:
1. Mencegah berbagai penyakit kronis
Jengkol ternyata mengandung banyak antioksidan yang punya manfaat untuk melawan radikal bebas di dalam tubuh.
Jenis antioksidan yang dimiliki jengkol adalah polifenol, terpenoid, flavonoid, hingga alkaloid.
BACA JUGA:Mengapa Minyak Ikan Penting Untuk Anda? Ini 5 Manfaat Kunci Kesehatan Anda di Dalam Minyak Ikan
Dikutip dari jurnal Critical Reviews in Food Science and Nutrition,
zat-zat antioksidan tersebut memiliki kemampuan untuk melindungi tubuh dari efek samping radikal bebas.
Radikal bebas diketahui menjadi salah satu pemicu munculnya berbagai penyakit kronis, termasuk penyakit kardiovaskular hingga kanker.
2. Mencegah penyakit diabetes
BACA JUGA:Apakah Minyak Kelapa Penting Untuk Kesehatan? Yuk Intip 5 Manfaat Luar Biasa Peran Minyak Kelapa
Percobaan pada tikus yang dipublikasikan di Journal of The Science of Food and Agriculture menunjukkan bahwa jengkol mampu menurunkan kadar gula darah setelah makan.