2. Menurunkan risiko osteoporosis
Manfaat kandungan kalsium dan fosfor pada tempe utamanya penting bagi pertumbuhan tulang dan gigi, terutama pada anak-anak.
Konsumsi 100 gram tempe mampu memenuhi 15 persen kebutuhan kalsium dan 65 persen kebutuhan fosfor harian pada anak-anak usia 7-9 tahun, sesuai angka kecukupan gizi (AKG) pada Permenkes No. 28 tahun 2019.
BACA JUGA:Tak Hanya Segar! Ini 5 Manfaat Luar Biasa Jambu Air Keunggulan Antioksidan Yang Sehat
Di samping itu, asupan kalsium dan fosfor juga dapat mencegah osteoporosis pada wanita menopause.
Peneliti asal Kuala Lumpur, Malaysia dalam International Journal of Food Sciences and Nutrition,
mengemukakan hal yang menakjubkan dari kandungan kalsium pada tempe.
3. Mencegah anemia
BACA JUGA:Tak Hanya Sehat, Ini Dia 5 Manfaat Buah Cermai Yang Sehat Untuk Pencernaan Tubuh Anda
Salah satu kandungan penting pada tempe yang bermanfaat mencegah anemia atau kurang darah adalah vitamin B12.
Vitamin B12 berfungsi membantu tubuh dalam memproduksi sel darah merah.
Secara alami, vitamin ini dapat Anda temukan pada daging, ikan, telur, dan susu, yang mana hal ini tentu tidak cocok untuk para vegetarian, kan?
Namun, per 100 gram tempe mengandung sekitar 1,7 mikrogram vitamin B12 yang menjadikan pangan nabati ini satu-satunya sumber vitamin B12 yang berasal dari tumbuh-tumbuhan.
BACA JUGA:Yuk Cari Tahu, 5 Manfaat luar Biasa Minum Air Hangat Penting Untuk Kesehatan Anda
Kandungan ini cukup untuk memenuhi 42 persen kebutuhan vitamin B12 setiap harinya.
4. Menangkal reaksi radikal bebas