Rasa khas tempe dan struktur yang sangat berbeda dari tahu ini selain murah juga bisa bikin ketagihan.
Beragam kandungan pada tempe menyimpan banyak manfaat bagi kesehatan tubuh.
Manfaat tempe tidak hanya untuk mengontrol berat badan, tetapi juga menurunkan kadar kolesterol dan bahkan mencegah osteoporosis.
Manfaat tersebut berasal dari kandungan proteinnya yang tinggi dan beragam nutrisi lainnya.
BACA JUGA:Tak Hanya Sehat! Ini 5 Manfaat Kencur Sebagai Penyembuh Batuk dan Pilek
Berikut 5 manfaat tempe untuk kesehatan anda wajib kalian simak baik baik:
1. Membangun dan memperbaiki sel tubuh yang rusak
Kandungan protein pada tempe berdasarkan sejumlah penelitian setara dengan yang terdapat dalam daging.
Protein nabati atau yang berasal dari tumbuh-tumbuhan juga dianggap dapat menurunkan risiko terkena diabetes,
BACA JUGA:Tak Disangka, Ternyata Ini 5 Manfaat Rhubarb Sebagai Penyaring Alami Untuk Sistem Ginjal
penyakit jantung, dan menjaga berat badan anda.
Secara umum, protein dibutuhkan oleh tubuh untuk membangun dan memperbaiki jaringan atau sel tubuh yang rusak agar bisa bekerja dengan baik.
Kandungan nutrisi pada tempe terbukti kualitasnya lebih baik dari kedelai, karena kadar protein yang larut dalam air akan meningkatkan aktivitas enzim proteolitik.
Enzim proteolitik atau protease dapat memecahkan rantai panjang protein menjadi zat yang dapat dicerna oleh tubuh.
BACA JUGA:Walaupun Manis, Ini 5 Manfaat Kesehatan Yang Terkandung dalam Rambutan
Dikutip dari jurnal Biomolecules, enzim ini juga membantu fungsi pembelahan sel, pembekuan darah, sistem kekebalan tubuh, dan fungsi vital lainnya.