Rusip merupakan sambal yang terbuat dari ikan teri yang difermentasi dengan menggunakan garam, air kerak nasi, dan air gula aren.
BACA JUGA:Apakah Rebusan Daun Sirih Sehat Untuk Tubuh? Yuk Cek Ini Dia 5 Manfaat Luar Biasa Bagi Kesehatan
Hasil fermentasi ini baru bisa dikonsumsi jika telah mengeluarkan aroma yang khas.
Jika sudah begini, tinggal ditambahkan dengan bawang merah, irisan cabai, dan perasan jeruk sambal, maka rusip sudah siap dimakan dengan seporsi nasi panas dan lauk.
Kuliner ini seringkali menjadi pilihan para wisatawan untuk oleh-oleh dari Pulau Bangka.
Kategori :