Saking populer dan enak, saat ini lempah kuning masuk ke dalam Cagar Budaya Nasional Tak Benda.
Satu hal yang unik dari panganan ini adalah penamaannya yang berbeda antara Bangka dan Belitung.
Nama lempah kuning sering digunakan oleh masyarakat Bangka, sementara di Belitung makanan ini bernama gangan.
BACA JUGA:Jangan Dilewatkan! Jelajahi 5 Keajaiban Buah Ara Kaya Manfaat Untuk Kesehatan Tubuh Anda
Meskipun beda penamaan, namun keduanya mempunyai bahan dasar yang sama, yakni ikan, kunyit, lengkuas, terasi, cabai, dan lain-lain.
Jenis ikan yang digunakan adalah kakap merah atau ikan tenggiri.
2. Bakmi Bangka
Selain di daerah asalnya, kuliner yang satu ini sudah cukup dikenal di beberapa daerah di nusantara, khususnya di kota-kota besar.
BACA JUGA:Serat Tinggi Dalam Buah Ceri, Ini Dia 5 Manfaat Baik Untuk Pencernaan dan Menurunkan Kolesterol
Di Bangka, kuliner ini dikenal dengan sebutan mien dan termasuk jenis makanan khek.
Mie Bangka atau Bakmi Bangka biasanya disajikan dengan potongan ayam kecap atau daging babi, bakso ikan, seafood, tahu kok, pangsit, tauge, dan sayur caisim.
Untuk menambah kelezatan, biasanya ditambahkan saus cabai pedas khas Pulau Bangka.
3. Lakse
BACA JUGA:Jangan Dilewatkan! Ini 5 Manfaat Buah Tropis Menikmati Buah Kersen Untuk Kesehatan Anda
Terletak berdampingan dengan Pulau Sumatera, membuat Bangka Belitung cukup kental dengan budaya Melayu.
Hal ini tergambar dari kuliner khas yang mereka punya, salah satunya lakse.