KORANPAGARALAMPOS.COM - Cimplo adalah jajanan tradisional khas Indramayu yang populer, terutama saat peringatan bulan Safar.
Kue ini sering disamakan dengan apem karena tekstur dan bahan dasarnya yang mirip, namun cimplo memiliki ciri khas penyajian dan filosofinya sendiri.
BACA JUGA:Cromboloni Lagi Viral! Ini Resep Simpel yang Bisa Jadi Ide Usaha Rumahan
Bahan Dasar Cimplo
Cimplo umumnya terbuat dari bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, yaitu:
Tepung beras: Sebagai bahan dasar utama yang memberikan tekstur lembut pada cimplo.
Tape singkong atau tape nasi: Memberikan rasa asam manis alami dan membantu proses fermentasi adonan. Penggunaan tape ini juga yang membedakan cimplo dengan apem biasa.
Ragi instan (fermipan): Penting untuk mengembangkan adonan agar cimplo memiliki tekstur yang kenyal dan bersarang.
BACA JUGA:Segar dan Creamy, Ini Resep Milkshake Momogi Cappuccino ala Cafe Kekinian
Gula pasir: Memberikan sedikit rasa manis pada adonan cimplo yang cenderung tawar.
Garam: Penyeimbang rasa.
Air: Untuk melarutkan adonan. Beberapa resep juga menggunakan air kelapa untuk aroma yang lebih khas.
Cimplo biasanya disajikan dengan kuah gula merah yang dicampur dengan kelapa parut. Kombinasi ini memberikan rasa manis, gurih, dan legit yang melengkapi rasa tawar dari cimplo itu sendiri.
BACA JUGA:Simak Disini Penjelasan Resep Sambal Pecak Khas Betawi Pedasnya Minta Ampun!
Cimplo, Jajanan Khas Indramayu yang Unik! Ini Bahan dan Cara Membuatnya-net-