Berikut ini 5 makanan khas kalimantan tengah yang enak dan nikmat wajib coba:
1. Juhu Umbut Rotan
Mungkin tidak umum dengan bahan yang digunakan, yakni rotan.
Seperti yang diketahui, bahan tersebut biasanya dipakai untuk membuat barang kerajinan bernilai jual tinggi.
BACA JUGA:Wah Ini Nih! 6 Kuliner Khas Sumatera Utara Nikmati Kelezatan dari Berbagai Budaya
Juhu Umbut Rotan tidak menggunakan jenis rotan yang dipakai untuk membuat kerajinan tersebut, melainkan rotan muda.
Bentuk dan teksturnya mirip rebung yang merupakan bambu muda.
Kuliner ini lebih sering dimasak dengan kuah gulai, meskipun ada beberapa yang di tumis dengan sayuran sebagai pelengkapnya.
2. Keripik Kelakai
BACA JUGA:Wajib Dicoba! Menikmati Wisata Kuliner di Jepara dengan 5 Kelezatan Nusantara
Berasal dari suku Dayak, Keripik Kalakai terbuat dari daun kelakai atau juga disebut dengan kalakai.
Daun tersebut banyak ditemukan di hutan Kalimantan Tengah, umumnya digunakan sebagai obat diare yang ampuh.
Untuk membuat camilan ini cukup mudah, bersihkan terlebih dahulu daun kelakai. Selanjutnya anda bisa membuat adonan keripik seperti halnya pada keripik bayam dengan tepung.
Proses memasaknya pun sama, yakni dengan cara mencelupkan daun kedalam adonan dan menggorengnya hingga kering.
BACA JUGA:Wajib Dicoba! 7 Rasa kuliner Tradisional Sulawesi Barat Kelezatan Yang Luar Biasa
3. Lemang