Tak jarang kuah ini juga diberi tambahan ikan gabus atau ebi yang telah dihaluskan untuk memperkaya cita rasa.
Sensasi Rasa yang Mengenyangkan
BACA JUGA:Sensasi Rasa Laut dan Rempah dalam 5 Kuliner Khas Kepulauan Riau
BACA JUGA:Makanan Enak Tak Harus Mahal, 5 Kuliner Khas yang Terlalu Lezat buat Ditolak
Burgo memiliki tekstur yang lembut dan licin sangat cocok disantap di pagi hari karena ringan dan mengenyangkan. Kuah santan yang gurih dengan aroma rempah membuatnya terasa nikmat terlebih jika ditambah sambal untuk penikmat rasa pedas. Meski tidak sepopuler pempek burgo tetap memiliki tempat tersendiri di hati masyarakat Palembang.
3. Es Kacang Merah Kesegaran Manis Khas Palembang
Setelah menikmati makanan khas yang gurih dan berat tidak lengkap rasanya tanpa menyantap minuman khas Sumatera Selatan yang menyegarkan. Salah satu yang paling terkenal adalah Es Kacang Merah.
Bahan dan Penyajian
BACA JUGA:Kelezatan Kuliner Ambon, 5 Makanan Tradisional Paling Populer
BACA JUGA:Mengenal Kuliner Tradisional Kulon Progo, Dari Growol hingga Srontol
Sesuai namanya minuman ini berbahan dasar kacang merah yang telah direbus hingga empuk. Kacang merah ini kemudian disajikan bersama sirup manis es serut, susu kental manis dan terkadang santan atau susu evaporasi.
Ada juga variasi yang menambahkan tape atau potongan buah-buahan tropis untuk menambah cita rasa. Sirup yang digunakan biasanya berwarna merah cerah memberikan tampilan yang menggoda sekaligus rasa manis yang dominan.
Es kacang merah sangat cocok dinikmati saat cuaca panas atau sebagai pencuci mulut setelah menyantap makanan berat.
Minuman Favorit Sepanjang Masa
BACA JUGA:Rekomendasi Kuliner Bintaro, Dengan Rasa Khas?
BACA JUGA:Cicipi Cita Rasa Autentik Thailand Lewat Kuliner Khas Bangkok