KORANPAGARALAMPOS.COM - Makan Enak ala Wong Kito, 3 Hidangan yang Gak Boleh Lewat!
Sumatera Selatan merupakan salah satu provinsi di Indonesia yang tidak hanya kaya akan budaya dan sejarah tetapi juga memiliki kekayaan kuliner yang luar biasa.
Daerah yang terkenal dengan ikon Jembatan Ampera dan Sungai Musi ini menyuguhkan beragam makanan dan minuman khas yang memiliki cita rasa unik dan menggugah selera.
Pengaruh budaya Melayu, Tionghoa serta kuliner tradisional Palembang turut membentuk kekhasan rasa yang tak dapat ditemukan di daerah lain.
Dalam artikel ini kita akan membahas tiga makanan dan minuman khas Sumatera Selatan yang terkenal lezat dan menjadi favorit banyak orang, yaitu Pempek, Burgo dan Es Kacang Merah.
BACA JUGA:Inilah Kuliner Khas Ogan Komering Ulu, Bikin Ngiler?
BACA JUGA:Kuliner Khas Makassar, Dengan Rasa Yang Menggelegar?
1. Pempek Ikon Kuliner Sumatera Selatan
Tak dapat dipungkiri Pempek adalah makanan khas Sumatera Selatan yang paling terkenal bahkan hingga mancanegara.
Makanan ini berasal dari Kota Palembang dan menjadi simbol kuliner utama daerah tersebut.
Bahan dan Cara Pembuatan
Pempek terbuat dari adonan ikan tenggiri giling yang dicampur dengan tepung sagu dan sedikit air. Jenis ikan lain seperti ikan gabus atau belida juga bisa digunakan tergantung ketersediaan dan selera.
BACA JUGA:Dengan Rasa Yang Khas Inilah Kuliner Khas Ogan Komering Ulu?
BACA JUGA:Kuliner Khas Kalimantan Timur, Dengan Rasa Yang Khas?
Adonan ini kemudian dibentuk menjadi berbagai varian seperti Pempek Kapal Selam (berisi telur ayam) Pempek Lenjer Pempek Adaan (bulat) dan Pempek Keriting.