KORANPAGARALAMPOS.CO- Kue kacang adalah salah satu kue kering klasik yang selalu menjadi favorit di berbagai kesempatan,
terutama saat perayaan hari besar seperti Lebaran, Natal, atau Imlek.
Teksturnya yang renyah, rasanya yang gurih manis, serta aroma kacang yang khas menjadikannya pilihan camilan yang sulit untuk ditolak. Kue ini tidak hanya lezat, tetapi juga mudah dibuat dengan bahan-bahan sederhana yang sering tersedia di dapur.
Selain itu, kue kacang juga memiliki daya tahan yang cukup lama, sehingga bisa disimpan dalam toples dan dinikmati kapan saja.
BACA JUGA:Pengen Makan Gudeg Jogja? Ikuti Rahasia Gudeg yang Empuk dan Legit Cobain di Rumah!
Tidak heran jika kue ini menjadi salah satu kue kering yang banyak dicari dan dibuat oleh para pecinta baking di rumah.
Salah satu daya tarik utama kue kacang terletak pada bahan utamanya, yaitu kacang tanah. Kacang tanah yang telah disangrai dan dihaluskan memberikan cita rasa yang khas pada kue ini.
Proses sangrai sendiri sangat penting karena tidak hanya menghilangkan kadar air dalam kacang, tetapi juga memperkuat aroma dan rasa gurihnya.
Setelah itu, kacang tanah dihaluskan dan dicampurkan dengan bahan-bahan lain seperti tepung terigu, gula halus, minyak, dan sedikit garam untuk menghasilkan adonan yang sempurna.
Penggunaan minyak dalam adonan membuat kue ini memiliki tekstur yang lebih renyah dibandingkan kue kering lainnya yang menggunakan margarin atau mentega.
Meskipun bahan-bahannya sederhana, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan agar kue kacang yang dibuat tidak hanya enak tetapi juga memiliki tekstur yang pas. Salah satunya adalah perbandingan antara kacang tanah dan tepung.
Jika terlalu banyak tepung, kue bisa menjadi keras, sedangkan jika terlalu banyak kacang, adonan bisa menjadi terlalu rapuh dan sulit dibentuk.
Oleh karena itu, keseimbangan antara bahan-bahan ini sangat penting untuk menghasilkan kue kacang yang sempurna. Selain itu, pemilihan gula juga berpengaruh terhadap hasil akhir.
BACA JUGA:Camilan Manis yang Bikin Menggoda! Resep Kue Srikaya Pandan Kukus dengan Tekstur Super Lembut