- 3 butir bawang merah, diiris halus
- 1 batang seledri, iris halus
- 1 batang cabai merah besar, dipotong menyerong
BACA JUGA:Pengen Camilan Renyah? Ikuti Resep Tips dan Trik Agar Kuping Gajah Tidak Keras
Cara Membuat:
1. Mempersiapkan Taburan: Goreng ebi yang sudah dihaluskan hingga kering. Tumis bawang merah hingga kecokelatan. Sisihkan bersama irisan seledri dan cabai merah.
2. Membuat Adonan: Panaskan 350 ml santan bersama daun pandan dengan api kecil hingga hangat. Angkat dan sisihkan.
3. Campurkan tepung beras, tepung tapioka, dan garam dalam wadah. Aduk hingga merata.
BACA JUGA:Simple Bun, Temukan Resep Kue Semprit Sederhana Hasilnya Enak dan Anti Gagal!
4. Tambahkan santan hangat secara bertahap ke dalam campuran tepung sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.
5. Masukkan sisa santan yang belum direbus, lalu aduk kembali hingga adonan benar-benar tercampur rata.
6. Olesi loyang berukuran 20 x 20 cm dengan minyak, kemudian tuang adonan ke dalamnya.
7. Kukus selama kurang lebih 15 menit atau sampai matang. Diamkan sejenak hingga menghangat sebelum melepasnya dari loyang.
BACA JUGA:Manis dan Kenyal! Ikuti Resep Mochi Kekinian Dengan Isian Unik Cocok Untuk Ide Jualan
8. Taburkan ebi, bawang merah goreng, seledri, dan cabai merah di atas kue, lalu tekan perlahan agar menempel dengan baik.