KORANPAGARALAMPOS.CO- Rica-rica ayam adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang kaya akan rasa pedas dan gurih,
berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara. Hidangan ini begitu populer di kalangan pecinta makanan pedas, karena cita rasanya yang khas dan menggugah selera.
Dengan menggunakan bahan utama ayam yang dipadukan dengan bumbu rempah yang kaya, rica-rica ayam menawarkan perpaduan rasa pedas, asam, dan sedikit manis yang membuatnya begitu istimewa.
Tidak hanya itu, kelezatannya semakin terasa dengan adanya tambahan bumbu-bumbu seperti cabai, bawang merah, bawang putih, serai, dan daun jeruk, yang semuanya berfungsi memberikan aroma dan rasa yang luar biasa.
BACA JUGA:Dijamin Bikin Tagih! Resep Ketoprak Jakarta Makanan Kaki Lima yang Bisa Dibuat Sendiri
Proses memasaknya yang sederhana namun penuh dengan rasa membuat rica-rica ayam menjadi hidangan yang cocok disajikan pada berbagai kesempatan, mulai dari makan siang keluarga hingga acara spesial seperti perayaan.
Memasak rica-rica ayam tidaklah sulit, dan bahan-bahan yang digunakan pun cukup mudah ditemukan di pasar tradisional atau supermarket terdekat.
Dalam resep rica-rica ayam, ayam yang dipotong-potong terlebih dahulu akan dimasak dengan bumbu halus yang terdiri dari berbagai rempah pilihan.
Bumbu-bumbu ini kemudian dimasak dengan minyak hingga harum, dan ayam ditambahkan untuk dimasak hingga meresap dengan sempurna.
BACA JUGA:Cocok Untuk Lauk Makan Siang, Resep Tempe Orek Pedas Manis Camilan Sederhana yang Mengenyangkan
Setelah bumbu meresap, ditambahkan air untuk membuat kuah yang lezat dan menyatu dengan ayam.
Tidak ketinggalan, bahan-bahan lain seperti tomat, cabai rawit, dan daun kemangi sering kali ditambahkan untuk memperkaya rasa dan memberikan kesegaran pada hidangan ini.
Rica-rica ayam dikenal dengan tingkat kepedasannya yang cukup tinggi, sehingga bagi penggemar makanan pedas, hidangan ini bisa menjadi pilihan yang sempurna.
Namun, meskipun pedas, rasa bumbu rica-rica yang kaya rempah akan tetap terasa seimbang, memberikan sensasi yang nikmat di setiap gigitan.
BACA JUGA:Bikin Nagih, Cobain Resep Rawon Daging Sapi Khas Jawa Timur yang Otentik dan Lezat!