Ciri khas soto ini adalah kuah yang terbuat dari campuran santan dan susu, yang menambah kekayaan rasa. Isian soto Betawi biasanya mencakup daging dan jeroan sapi seperti babat, paru, torpedo, dan hati.
Hidangan ini disajikan dengan jeruk limau dan emping. Satu porsi soto Betawi tanpa nasi sudah cukup untuk mengisi perut.
Menu ini bisa menjadi inspirasi hidangan makan bersama keluarga di rumah. Walaupun banyak menggunakan bahan, cara membuatnya tidak terlalu sulit.
Berikut ini dia resep simple soto babat yang cocok untuk kalian coba dirumah:
BACA JUGA:Anti Gagal dan Sobek, Cobain Resep Risol Mayo Camilan Gurih yang Menggoda Selera!
- Bahan-bahan:
- 700 gram babat, direndam dengan sedikit air kapur sirih
- 2 liter kaldu sapi
- 2 batang serai, ambil bagian putih dan memarkan
BACA JUGA:Mudah di Buat! Yuk Ikuti Resep Ayam Pandan Thailand Hidangan Spesial yang Mudah Disiapkan!
- 10 lembar daun jeruk
- 6 lembar daun salam
- 6 cm jahe, dimemarkan
- 6 cm lengkuas, dimemarkan
BACA JUGA:Kalian Pecinta Pai Buah? Yuk Simak Resep Pai Buah Kering Menikmati Paduan Manis dan Segar!
- 2 batang daun bawang, dipotong 3 cm