BACA JUGA:5 Kuliner dan Makanan Khas Sekayu Kabupaten Musi Banyuasin
9. Penyajian
Kue bikang yang sudah matang dan cantik merekah siap disajikan. Sajikan dalam keadaan hangat sebagai teman minum kopi atau teh.
Kue bikang juga bisa disimpan dalam wadah tertutup jika tidak habis dalam sekali makan, namun sebaiknya segera dikonsumsi untuk menjaga kelembutan dan keempukan kue.
Tips agar Kue Bikang Merekah dengan Sempurna:
Perhatikan api saat memanggang. Gunakan api kecil agar kue matang perlahan dan seratnya bisa terbentuk dengan baik.
BACA JUGA:8 Jajanan Khas Jawa Tengah Terenak, Pesan dari Rumah di Wisata Kuliner Online Indonesia Ini
BACA JUGA:7 Kuliner Khas Kalimantan Timur, Lezat Menggugah Selera!
Api yang terlalu besar akan membuat kue cepat matang di bagian luar tetapi tidak merekah sempurna.
Istirahatkan adonan. Diamkan adonan selama 30 menit hingga satu jam agar tekstur kue lebih empuk dan lembut.
Penggunaan santan kental sangat penting (MY) untuk memberikan kelembutan pada kue. Jangan mengganti santan dengan air, karena akan mempengaruhi tekstur dan rasa kue.
Cetakan harus benar-benar panas sebelum adonan dituangkan agar kue bisa matang merata dan merekah dengan sempurna.
Kue bikang yang empuk dan merekah sempurna tidak hanya enak dilihat tetapi juga lezat dinikmati.
BACA JUGA:Sudah Pernah Coba? Kuliner Sentul yang Belum Terjamah, Ini Dia 4 Hidangan yang Wajib Kamu Jelajahi!
BACA JUGA:5 Wisata Kuliner Bandung Paling Hits yang Wajib Dicicipi, Enak dan Murah.
Rasanya yang manis dengan sentuhan gurih dari santan membuatnya cocok sebagai teman minum kopi atau teh.