1. Soto Banjar
Soto Banjar adalah salah satu kuliner paling terkenal dari Banjarmasin.
BACA JUGA:Yuk Jelajahi Kuliner Taiwan: 6 Rekomendasi yang Wajib Dicoba Saat Berkunjung
Ini adalah sup berbasis kaldu ayam yang kaya rasa dan sering disajikan dengan daging ayam suwir, telur rebus, dan bihun.
Kuah Soto Banjar berwarna kuning karena menggunakan kunyit, dengan rasa yang gurih dan sedikit pedas.
Hidangan ini biasanya disajikan dengan ketupat atau nasi putih, serta taburan bawang goreng dan daun seledri.
Soto Banjar sangat cocok dinikmati pada saat sarapan atau makan malam.
2. Nasi Kuning Banjarmasin
BACA JUGA:Eksplorasi Rasa: 7 Kuliner Labuan Bajo yang Menawarkan Sensasi Unik
Nasi Kuning Banjarmasin adalah hidangan nasi yang dimasak dengan kunyit dan santan, memberikan warna kuning cerah dan rasa gurih yang khas.
Nasi kuning ini biasanya disajikan dengan berbagai lauk pendamping seperti ayam goreng, rendang, tempe, tahu, dan sambal.
Hidangan ini sering dijadikan sebagai hidangan utama dalam acara-acara spesial atau perayaan.
Nasi kuning Banjarmasin memiliki rasa yang lezat dan tekstur yang lembut, menjadikannya favorit di kalangan penduduk lokal.
3. Mandai
BACA JUGA:ayo siapa ni yang hobinyan Kulineran? 5 Makanan Khas Indonesia Ini Wajib Kalian coba
Mandai adalah hidangan khas Banjarmasin yang terbuat dari kulit rambutan yang telah diawetkan dan kemudian dimasak dengan bumbu-bumbu khas.