Kulit rambutan ini memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang unik.
Mandai biasanya dimasak dengan bumbu kacang atau rempah-rempah yang memberikan rasa gurih dan sedikit pedas.
Hidangan ini sering disajikan sebagai lauk pendamping nasi atau hidangan utama yang menarik perhatian.
4. Pempek
BACA JUGA:5 Kuliner khas Surakarta yang dengan Cita Rasa Menggoda!
Pempek adalah makanan khas Palembang yang juga populer di Banjarmasin.
Ini adalah makanan berbahan dasar ikan yang dicampur dengan tapioka dan kemudian digoreng atau direbus.
Pempek biasanya disajikan dengan kuah cuko yang terbuat dari cuka, gula merah, dan cabai, serta potongan mentimun dan mi.
Meskipun pempek berasal dari Palembang, hidangan ini telah menjadi bagian penting dari kuliner Banjarmasin, dengan variasi rasa yang disesuaikan dengan selera lokal.
5. Kue Cubir
BACA JUGA: Berikut 6 Rekomendasi Kuliner di Bekasi yang Harus Dicoba
Sebagai hidangan penutup, Kue Cubir adalah kue tradisional yang sangat digemari di Banjarmasin.
Kue ini memiliki bentuk bulat kecil dan biasanya berwarna-warni, dengan isian berupa kelapa parut atau coklat.
Rasanya yang manis dan teksturnya yang kenyal membuat Kue Cubir menjadi camilan yang sangat menyenangkan.
Kue ini sering disajikan dalam berbagai acara dan perayaan, menambah kelezatan akhir dari hidangan Anda.