Bumbu yang melimpah dan penggunaan santan membuat semua masakan Minang memiliki ciri khas yang kuat.
Seperti masakan Nusantara lainnya, setiap daerah memiliki karakteristik hidangan yang berbeda, tergantung pada sumber daya alam dan budaya setempat.
Berikut ini dia 5 makanan khas padang yang enak dan bikin anda ketagihan yuk cicipi:
1. Sate Padang
Sate Padang merupakan salah satu kuliner olahan daging dari Sumatera Barat yang populer.
BACA JUGA:10 Kuliner Khas Sabang, Ada Rujak Buah Kilometer Nol, Idaman Para Wisatawan!!
Terkadang, orang sulit membedakan jenisnya karena ada tiga variasi: Sate Padang, Sate Padang Panjang, dan Sate Pariaman.
Meskipun berasal dari daerah yang berbeda, masing-masing memiliki keunikan tersendiri, terutama dalam bumbu yang digunakan.
Sate Padang biasanya disajikan dengan bumbu kacang yang kental, hampir menyerupai bubur. Sate Pariaman menggunakan kuah berwarna merah, sementara Sate Padang Panjang hadir dengan bumbu berwarna kuning.
2. Dendeng Balado
Olahan daging sapi lainnya yang khas dari Sumatera Barat adalah dendeng balado.
BACA JUGA:Wisata Kuliner, Berikut 7 Daftar Kuliner Khas Jambi Yang Populer!
Hidangan ini dibuat dari irisan tipis daging sapi yang digoreng hingga kering, kemudian dilumuri dengan sambal balado yang kaya akan rempah dan memiliki cita rasa yang kuat.
Dendeng balado mudah ditemukan di restoran atau warung makan di Kota Padang, dengan rasa otentik yang menggugah selera.
3. Lontong Sayur
Lontong sayur khas Padang adalah hidangan yang tak kalah populer selain rendang. Biasanya, makanan ini menjadi menu sarapan favorit bagi masyarakat Minang.