Hidangan ini biasanya disajikan dengan ketupat atau nasi.
3. Pallubasa
Pallubasa sering dianggap mirip dengan Coto Makassar, namun sebenarnya memiliki perbedaan yang signifikan.
Pallubasa menggunakan kuah yang lebih kental dan berbahan dasar santan, sehingga memberikan rasa yang lebih gurih dan kaya.
Daging yang digunakan dalam Pallubasa biasanya adalah jeroan sapi atau kerbau yang dimasak hingga empuk.
BACA JUGA:Ayo Kenali Gadget Canggih yang Kini Bisa Mencium Bau Lewat Sensor Digital
Hidangan ini disajikan dengan taburan kelapa parut yang telah disangrai, memberikan cita rasa yang lebih kompleks. Pallubasa biasanya disantap dengan nasi putih.
4. Sop Saudara
Sop Saudara adalah salah satu kuliner khas Makassar yang tak kalah populer.
Sop ini merupakan sup daging sapi yang disajikan dengan bihun, potongan kentang, dan perkedel.
Bumbu yang digunakan dalam Sop Saudara cukup sederhana namun tetap menghasilkan rasa yang lezat, dengan perpaduan antara asin dan gurih.
BACA JUGA:Coba Deh Lihat Cermin Pintar Ini Bisa Baca Mood Kamu dan Kasih Tahu Cuaca Sebelum Kamu Keluar Rumah
Sop Saudara biasanya disajikan dengan ikan bandeng bakar sebagai pelengkap, yang menambah kekayaan rasa dari hidangan ini.
5. Es Pisang Ijo
Setelah menikmati berbagai makanan berat, saatnya mencoba hidangan penutup khas Makassar yang menyegarkan, yaitu Es Pisang Ijo.
Es Pisang Ijo adalah hidangan yang terdiri dari pisang yang dibungkus dengan adonan tepung berwarna hijau, disajikan dengan sirup merah, santan, dan serutan es.
Warna hijau pada adonan diperoleh dari daun pandan atau daun suji.
BACA JUGA:DPRD Kota Pagar Alam Dapil III Serap Aspirasi Warga dalam Reses Tahap III
Es Pisang Ijo biasanya disajikan dalam keadaan dingin, cocok untuk dinikmati di tengah teriknya cuaca Makassar.