Mulai dari Yogyakarta dengan gudegnya yang manis, dendeng balado dari Sumatera yang pedas, hingga seblak dari Bandung yang unik, setiap daerah di Indonesia memiliki ciri khas tersendiri dalam tradisi kuliner mereka.
Makassar menawarkan berbagai hidangan dengan rasa yang autentik dan memikat. Banyak makanan khas Makassar kini populer di media sosial, terutama di kalangan para penggiat kuliner.
Kota ini dikenal dengan beragam pilihan makanan lezat, mulai dari hidangan utama, camilan, hingga makanan penutup.
Jika Anda merencanakan kunjungan ke Makassar, pastikan untuk mencoba kuliner khas yang memiliki karakter rasa unik dan berbeda dari daerah lain di Indonesia.
BACA JUGA:Lezatnya Kuliner Magelang, Yuk Cobain 6 Hidangan Yang Bikin Anda Ketagihan Terus Menerus!
Berikut ini dia 8 makanan khas makassar yang enak dan lezat wajib anda coba:
1. Coto Makassar
Wisata kuliner di Makassar tidak akan lengkap tanpa mencicipi hidangan coto Makassar.
Hidangan ini berbahan dasar daging dan jeroan sapi seperti paru, babat, hati, usus, dan jantung, yang dimasak dengan berbagai rempah-rempah Nusantara serta kacang tanah yang dihaluskan.
BACA JUGA:10 Kuliner Khas Jawa Barat, Ada Seblak Viral, Kalian Wajib Cobain!!
Pembuatan coto Makassar masih mengikuti metode tradisional, menggunakan kuali tanah yang dikenal sebagai korong butta. Inilah yang memberikan cita rasa khas dan autentik pada hidangan ini.
Umumnya, coto Makassar disajikan bersama ketupat atau buras, dan sering kali dilengkapi dengan sambal tauco untuk memberikan tambahan rasa segar.
2. Sop Konro
Makassar juga dikenal dengan sop konro, yang merupakan hidangan utama berbahan iga sapi. Para penggemar iga akan menikmati daging empuknya serta kuah gurih dengan sentuhan pedas.
BACA JUGA:Dari Rawon ke Tugu Pahlawan, 5 Kuliner Legendaris dan Tempat Bersejarah yang Memikat
Kuah sop konro memiliki warna gelap, berkat penggunaan keluak sebagai bumbu utama. Hidangan ini paling nikmat jika dinikmati bersama nasi hangat dan pelengkap seperti perkedel, bakwan, atau sate usus.