Pallubasa adalah hidangan berbahan dasar jeroan sapi yang mirip dengan coto Makassar. Kuah pallubasa berwarna kuning kental karena campuran rempah-rempah. Hidangan ini sering disajikan dengan telur ayam kampung dan memiliki rasa gurih yang nikmat.
8. Barongko
Barongko adalah kue khas Makassar yang dibungkus daun pisang dan terbuat dari pisang yang telah dihaluskan, dicampur dengan gula, santan, telur, dan garam. Adonan ini dikukus hingga matang dan cocok dinikmati di pagi hari dengan teh atau kopi.
Kategori :