KORANPAGARALAMPOS.CO - Bangka, sebuah pulau yang terletak di bagian timur Sumatera, tidak hanya dikenal dengan keindahan alamnya, tetapi juga dengan keanekaragaman kuliner yang menggugah selera.
Kekayaan budaya dan tradisi Bangka yang khas tercermin dalam cita rasa makanan-makanannya yang unik.
Berikut ini adalah tujuh makanan khas Bangka yang wajib kamu coba saat berkunjung ke pulau ini.
1. Lempah Kuning
Lempah kuning adalah salah satu hidangan ikonik dari Bangka yang tidak boleh dilewatkan. Hidangan ini berupa sup ikan dengan kuah berwarna kuning yang berasal dari kunyit.
BACA JUGA:Yakin Gamau Cobain? 7 Kuliner Khas Banjarmasin Yang Lezat, Adakah Favorit Kamu?
Ikan yang biasa digunakan adalah ikan tenggiri, kerapu, atau kakap. Rasanya yang asam dan pedas berasal dari campuran asam jawa, cabai, dan bumbu-bumbu khas lainnya.
Lempah kuning biasanya disajikan dengan nasi hangat dan kerupuk, menciptakan kombinasi yang sempurna untuk makan siang atau malam. Rasa segar dan pedas dari kuahnya sangat cocok untuk dinikmati di cuaca tropis Bangka.
Hidangan ini tidak hanya populer di kalangan masyarakat lokal, tetapi juga di antara para wisatawan yang mencari pengalaman kuliner autentik.
2. Otak-Otak Bangka
Otak-otak Bangka berbeda dari otak-otak yang biasa kamu temukan di daerah lain di Indonesia. Otak-otak ini terbuat dari campuran ikan tenggiri yang digiling halus dan dicampur dengan bumbu khas, lalu dibungkus dengan daun pisang dan dibakar.
BACA JUGA:Pesona Kuliner Khas Bandung, Nikmatnya Makanan Tradisional yang Menggugah Selera!
Yang membuat otak-otak Bangka unik adalah teksturnya yang lembut dan rasa ikan yang kuat. Hidangan ini biasanya disajikan dengan saus kacang yang gurih dan sedikit pedas, menambah kenikmatan setiap gigitan.
Otak-otak Bangka sangat cocok dijadikan camilan atau makanan pendamping ketika menikmati hidangan utama.
3. Rusip