KORANPAGARALAMPOS.CO - Sumatera Selatan dengan ibu kotanya Palembang, memiliki kekayaan kuliner yang luar biasa. Provinsi ini terkenal dengan beragam makanan khas yang memadukan cita rasa gurih, pedas, dan manis.
Berikut adalah beberapa jenis makanan khas Sumatera Selatan yang patut dicoba dan sangat terkenal hingga ke seluruh penjuru negeri.
1. Pempek
Pempek adalah makanan ikonik dari Palembang yang terbuat dari ikan dan tepung sagu. Pempek memiliki berbagai variasi, seperti pempek kapal selam (dengan isian telur), pempek lenjer (bentuk panjang), pempek adaan (bentuk bulat), dan pempek kulit (menggunakan kulit ikan).
Pempek disajikan dengan kuah cuka yang asam, manis, dan pedas, yang terbuat dari campuran gula merah, cabai, dan bawng putih. Kuah cuka ini memberikan rasa segar yang khas pada pempek. Pempek sering dinikmati sebagai camilan atau hidangan utama.
BACA JUGA:Menjelajahi Rasa dengan Kuliner Khas Sulawesi Utara yang Paling Digemari!
BACA JUGA:Menguak Keistimewaan 5 Kuliner Cilegon, Kenikmatan yang Tersembunyi di Setiap Sudut Kota
2. Tekwan
Tekwan adalah sup khas Palembang yang terbuat dari bola-bola ikan dan disajikan dengan kuah kaldu udang. Bola-bola ikan ini mirip dengan pempek namun berukuran lebih kecil.
Tekwan biasanya disajikan dengan bihun, jamur kuping, bengkuang, dan ditaburi dengan bawang goreng dan seledri.
Kuah kaldu udang yang gurih dan aroma yang menggugah selera membuat tekwan menjadi hidangan yang cocok dinikmati saat cuaca dingin atau sebagai hidangan pembuka.
3. Model
Model adalah varian lain dari sup ikan khas Palembang, mirip dengan tekwan tetapi menggunakan pempek yang berukuran lebih besar dan diisi dengan tahu.
BACA JUGA:Lagi Berburu Kuliner? Jangan Lupa Ini Dia 5 Makanan Khas Lahat Yang Bikin Anda Mencoba Lagi
BACA JUGA:Kalian Belum Tau? 6 Kuliner Lubuklinggau, Kalau Mampir Wajib Coba Nih.