Bahan Pelengkap
Nasi putih hangat
Kerupuk emping melinjo atau kerupuk kulit
Acar timun dan bawang merah
Langkah-langkah Membuat Rabeg
Menyiapkan Daging Kambing
Potong daging kambing dan jeroan (jika menggunakan) menjadi potongan kecil atau sesuai selera.
Cuci bersih daging dan jeroan di bawah air mengalir, tiriskan.
BACA JUGA:Kenikmatan Geco, Sensasi Gurih dan Segar dari Kuliner Khas Cianjur
BACA JUGA:Jangan Dilewatkan 7 Surganya Kuliner Khas Laos Yang Super Enak Guyss!
Menghaluskan Bumbu
Haluskan semua bahan bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, lengkuas, ketumbar, jintan) menggunakan blender atau cobek hingga menjadi pasta yang halus.
Menumis Bumbu
Panaskan minyak goreng dalam panci besar.
Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, pastikan bumbu tidak gosong agar rasa tidak pahit.
BACA JUGA:Kamu Liburan ke Bali? Jangan Dilewatkan 7 Kuliner Bali yang Memikat Selera Anda!