Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
BACA JUGA:Menjelajahi Cita Rasa Kuliner Aceh, Ini 5 Rekomendasi Hidangan Yang Membuat Anda Ketagihan!
BACA JUGA:Jangan Dilewatkan 7 Surganya Kuliner Khas Laos Yang Super Enak Guyss!
Masukkan daun jeruk, garam, dan gula merah ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
Tambahkan air asam jawa dan air matang, masak hingga mendidih dan kuah pecak mengental. Sesuaikan rasa dengan menambah garam atau gula sesuai selera.
Penyajian Pecak Bandeng
Letakkan ikan bandeng goreng di piring saji.
Siram ikan dengan kuah pecak yang sudah matang, pastikan kuah menyelimuti seluruh bagian ikan.
Sajikan Pecak Bandeng dengan nasi putih hangat dan lalapan segar sebagai pelengkap.
BACA JUGA:Kalian Belum Tau? 6 Kuliner Lubuklinggau, Kalau Mampir Wajib Coba Nih.
BACA JUGA:Yakin Ga Mau Cicipi? Inilah 5 Kuliner Khas Laos Yang Enak dan Dijamin Bikin Tagih Lohh!
Tips dan Trik untuk Pecak Bandeng yang Lezat
Pemilihan Ikan Gunakan ikan bandeng segar untuk mendapatkan rasa terbaik. Pastikan ikan tidak berbau amis dan memiliki tekstur daging yang kenyal.
Penggorengan Ikan Pastikan minyak dalam keadaan benar-benar panas sebelum menggoreng ikan agar ikan tidak menyerap terlalu banyak minyak dan tetap renyah.
Kuah Pecak Untuk rasa yang lebih segar, Anda bisa menambahkan sedikit air perasan jeruk nipis ke dalam kuah pecak saat penyajian.
Tingkat Kepedasan Sesuaikan jumlah cabai rawit sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan. Jika tidak suka terlalu pedas, Anda bisa mengurangi jumlah cabai rawit.