BACA JUGA:Mau Coba Cicipi Kuliner Khas Indramayu? Ini Dia 5 Makanan Yang Wajib Anda Coba Guysss!
Bahan Pelengkap
Nasi putih hangat
Lalapan segar (daun kemangi, timun, selada, tomat, dan kol)
Langkah-langkah Membuat Pecak Bandeng
Membersihkan dan Menyiapkan Ikan Bandeng
Bersihkan ikan bandeng, buang isi perut dan insangnya. Cuci bersih di bawah air mengalir.
Lumuri ikan bandeng dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit untuk menghilangkan bau amis.
BACA JUGA:Seni Memasak Pepes Ikan, Rahasia Kuliner Lezat Khas Cianjur
BACA JUGA:Selain Ulat Sagu, Ternyata Ini 5 Kuliner Khas Papua Salah Satunya Nomor 3 Bikin Nagih!
Menggoreng Ikan Bandeng
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
Goreng ikan bandeng hingga matang dan berwarna keemasan. Pastikan ikan digoreng dengan merata agar teksturnya tetap renyah.
Angkat ikan bandeng, tiriskan dari minyak, dan letakkan di piring saji.
Membuat Kuah Pecak
Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang putih, bawang merah, kemiri, dan terasi bakar menggunakan cobek atau blender.