1. Soto Lamongan
Wisata kuliner khas di provinsi paling ujung pulau jawa ini yang pertama adalah soto lamongan.
Soto Lamongan ini menjadi salah satu makanan khas provinsi Jawa Timur yang saat sangat mudah ditemukan di berbagai daerah lainnya.
Diantara banyaknya kuliner khas Jawa Timur ini terdapat perbedaan antara soto Lamongan dengan soto lainnya, yakni koya.
Koya adalah sejenis bumbu berupa bubuk gurih dengan bahan dasar pembuatannya berasal dari kerupuk udang dan bawang putih.
Tambahan dengan bumbu koya ini juga membuat cita rasa soto Lamongan menjadi semakin gurih dan membuat siapa yang menikmatinya akan semakin ketagihan.
2. Rujak Soto
berikutnya wisata kuliner khas Jawa Timur yang lainnya yaitu rujak soto, seperti namanya, Rujak Soto adalah kuliner khas Kabupaten Banyuwangi ini adalah perpaduan antara rujak dan soto kuning.
Rujak petis memiliki rasa terasi yang sangat khas dan kuah soto kuning gurih akan menghasilkan kombinasi rasa yang cukup unik dan enak.
Selain itu juga makanan rujak soto ini dapat kamu temukan rujak bakso sejenis di kawasan Madura, bedanya ialah rujak di sana menggunakan petis Madura yang rasanya cenderung asin.
3. Rawon
Wisata kuliner khas provini Jawa Timur yang lainnya yaitu rawon, Rawon ini menjadi salah satu hidangan tertua dalam sejarah Jawa kuno, yang sudah ada sejak 901 Masehi di era Kerajaan Mataram.
Kuah dengan warna hitam pekat adalah ciri khas Rawon ini, karena diolah menggunakan kluwek.
Bahan utama dari makanan rawon ini adalah daging sapi yang direbus dalam kuah kluwek dengan waktu lama hingga teksturnya empuk, disajikan bersama taoge, telur asin, serta kerupuk udang.
Meskipun begitu makanan rawon terkenal sebagai makanan khas kota Surabaya, tapi beberapa daerah di Jawa Timur juga punya rawon khas.
Misalnya seperti makanan rawon dari Pasuruan dengan sate komoh sebagai pelengkapnya.