Juhu Umbut Rotan adalah hidangan yang menggunakan bahan umbut rotan, yang merupakan pucuk atau tunas rotan muda yang memiliki tekstur lembut dan rasa yang unik.
Juhu Umbut Rotan adalah contoh lain dari kekayaan kuliner Indonesia, khususnya dari Palangkaraya yang memiliki keunikan tersendiri.
Dengan resep sederhana di atas, Anda bisa mencoba mengolah hidangan legendaris ini di rumah dan menggugah selera keluarga dan tamu dengan cita rasa yang unik dan lezat.
Dalam artikel ini, kita akan membahas resep sederhana dan cara pembuatan Juhu Umbut Rotan yang legendaris dan menggugah selera.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Umbut rotan segar, 500 gram
Bawang putih, 5 siung, cincang halus
Bawang merah, 4 butir, cincang halus
Cabai merah besar, 3 buah, iris tipis
Daun jeruk, 3 lembar
Daun salam, 2 lembar
Santan kelapa, 500 ml
Minyak untuk menumis
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Air secukupnya