Daging sapi yang empuk disajikan bersama irisan ketupat, tauge, dan taburan bawang goreng yang membuat cita rasanya semakin istimewa.
2. Nasi Uduk Palangkaraya
Nasi uduk versi Palangkaraya menjadi sajian sarapan yang sangat populer di kota ini.
Nasi yang dikukus dengan santan dan rempah-rempah, dihidangkan dengan lauk-pauk seperti ayam goreng, telur dadar, tempe goreng, serta sambal yang pedas dan menggugah selera.
3. Papeda
Papeda merupakan hidangan khas suku Dayak di Palangkaraya. Terbuat dari sagu yang direbus hingga mengental, disajikan dengan kuah ikan yang kaya rempah.
Rasa lezat dan kenyalnya papeda membuatnya menjadi hidangan favorit yang harus dicoba bagi para pecinta kuliner tradisional.
4. Ayam Bakar Woku
Ayam Bakar Woku adalah kuliner yang menggabungkan cita rasa pedas dan rempah khas daerah Palangkaraya.
Ayam yang dimasak dengan bumbu woku yang kaya akan rempah seperti kunyit, kemiri, dan lengkuas, memberikan sensasi rasa yang tidak terlupakan.
5. Mie Belitung
Mie Belitung adalah sajian mie yang telah diadopsi ke dalam kuliner Palangkaraya. Mie ini disajikan dengan kuah kaldu sapi yang gurih dan daging sapi iris yang lembut.
Kelezatan hidangan ini semakin terasa dengan tambahan bawang goreng, daun bawang, dan seledri sebagai pelengkapnya.
6. Es Palangkaraya
Es Palangkaraya adalah minuman segar yang cocok untuk menemani cuaca panas di kota ini.
Terbuat dari campuran buah segar seperti nanas, kelapa muda, dan nata de coco, disajikan dengan sirup gula merah dan es serut. Rasanya yang manis segar akan memanjakan lidah Anda.