2. Sambal Linkung
Sambal Khas Daerah Kayu Agung, Rasa Enak dan Lezat Kabupaten OKI. Sambal ini terbuat dari ikan gabus dengan menambahkan kecap.
Lalu menambahkan bumbu seperti jahe, merica bubuk, sangrai atau masak tanpa minyak menjadi campuran bumbu yang rasanya sangat nikmat.
Cara pembuatannya juga sederhana yaitu bisa dikukus bersama ikan dan jahe hingga matang dan tunggu hingga dingin.
Sangrai semua bahan dengan api kecil hingga kering lalu masukkan ke dalam wajan. Lalu aduk hingga rata dan kering.
3. Buah Hongas
Buah Hongas bukanlah buah melainkan gorengan yang merupakan makanan legendaris di Kabupaten Ogan Komering Ilir.
Masakan ini terbuat dari pisang buai atau pisang kepok yang dihaluskan dengan campuran tepung terigu.
Ditambah juga kelapa parut, gula pasir, garam dan telur, jangan lupa ditambahkan vanila dan mentega cair.
Untuk membuatnya, semua bahan dicampur, digoreng hingga berwarna kecoklatan, diangkat dan siap dihidangkan.
4. Lenggang
Lenggang adalah variasi dari pempek yang unik karena cara penyajiannya yang berbeda. Pempek lenggang dibuat dari.
Adonan pempek yang dicampur dengan telur kemudian dipanggang atau dikukus. Hasilnya adalah pempek yang lembut di dalam dan sedikit renyah di luar.
Lenggang biasanya disajikan dengan saus cuko, saus khas pempek yang asam, manis, dan pedas.
Rasa lenggang yang gurih berpadu sempurna dengan saus cuko yang segar, menciptakan sensasi rasa yang luar biasa di lidah.
5. Seruit